【 プリン 】
シナモン嫌いさんが出張から帰ってくる！
22時頃に帰宅らしいので、帰ってきてから食べるものと言えばコレくらいかな？と、プリンを蒸す🍮
一人きりで写真を撮る時間が沢山あるので、今日は工程を一つずつ撮ってみた。
まずはカラメルから。
(あ…。カラメルの工程は撮ってなかったや(；´∀｀)💦)
ということで、出来上がりの図(笑)
小鍋に「お砂糖+水」を入れて、グツグツ茶色く色づいたら熱湯を少しずつ入れて
ちょっぴり粘度があるくらいの仕上がりであればOK。
ちょっと苦いくらいのカラメルの方が、プリンとしては美味しい気がします。
小さいボウルには卵一個を。
大きいボウルには砂糖、練乳、塩、ラム酒、バニラビーンズを。
お砂糖類を入れたボウルに、牛乳をざっと210gを加えて。
牛乳があたたまるまでレンチンします。
レンチンしたら、お砂糖が溶けるようにヘラで混ぜて。
卵のボウルに流し込む。
あとは、大きいザルと、茶こしで2回濾します。
こうするとプリンがすごく滑らかになるよ～！
カップの縁に出来てしまった気泡は、ライターの火を近づけて潰します。
パチっとね🔥
ライターが面倒な時は、食品用アルコールスプレーを直接吹きかけても消えますよ。
あとは、蒸すだけ。
普段はフライパンで湯煎蒸ししてるんだけど、今日は蒸し器を使ってみました。
蓋にスプーンやお箸を噛ませて、蒸気の逃げ道を作ると良いらしい。
弱火10分で蒸しあがり！🍮
湯煎で蒸すよりプックリとしてる。
あとは、冷やせば完成♪
キンキンに冷やしてお風呂上がりに食べてもらおう～！🍮
レシピはコチラ♪→【 なめらかプリン❁レシピ 】
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カラメルを作るのが面倒な時は、カラメルタブレットがオススメ♪
ついさっき、シナモン嫌いさんからLINEがあって
帰ってきてからご飯を食べるらしい！てっきり外で食べてくるのかと。
久々に一緒にご飯だ！🍚
コメント等のお返事が全然返せてませんが・・・すみません！
ご飯作ってきます！≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ
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レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】
小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】
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コメント
やっと帰ってみえるから嬉しいですね。良かったね～♪
だからコメントの返事は気にしなくてよいのよ。
仲いいのは何より。ずっと続けてね。
私はたいらさんのお母さんと同年代だったと思います。
昨日も友人と話したんですが彼女も私も夫ともよく出かけるし仲がいいほうです。
世の中、ご主人とは出かけない・必要以外なことは話さないという夫婦が多いようです。
逆に一緒に出掛ける夫婦が変わっていると見られがちなようだけどその友人とも「仲がいいほうが楽しいよね～」と♪
美味しいごはんと久しぶりの会話を楽しんでね。
ラテさんへ♪
ありがとうございます～～～ヾ(´∀`*)ﾉ
ラテさんのお言葉が嬉しかったので是非お返事させてください♪
シナモン嫌いさんが帰ってきた～～～～！と、
あまりに帰りを待ちわびていたので「たった４日なのに(笑)」とシナモン嫌いさんにはチョット笑われてしまいましたがｗ
やっぱりお家で一緒にご飯を食べられるのは、最高に幸せでした♪
「仲がいい方が楽しい」ほんとそうですよね♪
私もラテさんやお友達さんのように、ずっと仲良しの関係でいたいです！
これからもずっと仲良しを続けられるよう、たくさん笑って、たくさん食べて、適度に気遣って(笑)いきたいです(❁´◡`❁)*✲*