【 シフォンロールケーキ 】
「ロールケーキが食べたい」とシナモン嫌いさんが言うので、今日はロールケーキのおやつ。
深夜に生クリームを買いに行き、朝一番に作りました。
「卵黄＋砂糖＋太白ごま油＋牛乳」を混ぜた卵黄生地。
ハンドミキサーを使えば一瞬で終わる混ぜ作業だけど
オーブンとボッシュとハンドミキサーを同時に使う勇気がないので、腕力＆ホイッパーで混ぜてます。
メレンゲはボッシュで泡立て。
生地を天板に流して、カードで均してオーブンへ。
焼き上がったらすぐにぴっちりラップ。
今日はシンプルにお砂糖だけの生クリーム。
キルシュや練乳入りもいいけど、たまにはシンプルも良い。
クルッと巻いたら完成。
しっとり柔らかな生地に優しい甘さのクリーム。
ほんのり卵の香りがおいしい～。
あっという間に2人で1本食べきりました。
レシピも書きましたのでおやつにどうぞ。→【 しっとり♪シフォンロールケーキ❁ レシピ】
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☆使った材料&道具【レシピ】 しっとり♪シフォンロールケーキ
薄力粉 特宝笠
製菓用太白ごま油
タカナシ 特選北海道純生クリーム35
アルタイト天板 300X300XH30mm
筋入りクラフト紙OPシート ティータイム180×180
ケーキピック フレンチナチュラル
Bosch コンパクトキッチンマシン
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