【 全粒粉ベーグル 】
ベーグル焼いた！
ここ数年はソフトパンの虜になってるので、焼いたのは数年ぶり。
久しぶりに食べたくなっちゃった。
レシピはこちら→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】
作ってる動画👇
いつもは春よ恋で焼くんだけど、今日ははるゆたかブレンド使用。
全粒粉は粒子粗めのきたほなみ！
いつもと同じ加水だけど生地がとっても柔らかい。ちょっと成形しづらいわ😂
成形方法はこちら♪→【 ベーグルの成形方法＆コツ 】
初めてモラセスも買ってみた。
いつもは蜂蜜でケトリングしてるよ。
片面45秒ずつ茹でる～！
パリッと焼けた！
半分にスライスしてしっかり目にトーストすると、サクッと軽くて大好き～♡
チーズを挟んだり、バナナ乗っけて焼いて食べた。最高。
ーーー
先日、かかりつけの歯医者にて痛みのない口内炎のようなものを見てもらったら「僕では原因が全く分かりません。口腔外科に紹介状書きますね。」と言われてビビり散らかしました。
結果、おそらく骨隆起であろうという診断で心の底からホッとした…！
30を越えてから体のあちこちが必要以上に心配になっちゃいます。メンタルが弱い😂
☆使った材料＆道具【レシピ】全粒粉ベーグル
【成形方法】ベーグル成形の方法＆コツ
はるゆたかブレンド
全粒粉きたほなみ
シママース(塩)
サフインスタントドライイースト
モラセス
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆愛用の道具＆ラッピング資材。詳しくはClick♪
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