【 ブルーベリーポピーシードケーキ 】
すんごい久々に焼きました。渡辺みなみさんの本に乗っている5万ドルのケーキ。
アメリカのレシピコンテストで5万ドルを獲得した有名レシピを、渡辺みなみさんが甘さ控え目にアレンジしたものです。
久しぶりに思い出して食べたくなったんで、作る！
☆動画を撮りながら作ってみたんでお時間ある方は御覧ください♪↓
まずはフィリングの下準備をしておきます。
ほんとは生のブルーベリーで作りたかったんだけど、高かったんで冷凍ブルーベリーを使いました(´Д⊂ヽ
あとはパパっと生地作り。
レモンの皮と、卵を少しずつ加え混ぜます。
(産直でグリーンレモンをゲットしました。産直よありがとう。)
バター生地が凄くいい感じ。
次に、「粉類」と「ヨーグルト＋サワークリーム」を交互に加え混ぜます。
最後にブルーポピーシードを加えザックリと混ぜる。
生地の中央にフィリングをトッピングして焼きます。
※冷凍ブルーベリーを使うと生焼けになりやすいんで解凍した状態で、余分な水分は切ってから乗せてます。
超～～～いい匂い((o(´∀｀)o))💕
アイシングで縁を飾れば完成♪
サワークリーム＋ヨーグルト入りの生地だけど甘さは普通にシッカリ目。
だけど、生地が軽くて柔らかいんでパクパクと食べれてしまう～～。
ポピーシードがプチプチ香ばしくて、ブルーベリーに絡めたナツメグが癖になる香り。
中毒性が有りすぎて連日おやつと夜食に食べてしまった…(T^T)💦
(しかも、2台焼いた＼(^o^)／)
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☆使った材料＆道具北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖
北海道産薄力粉 シュクレ
ベーキングパウダー
ブルーポピーシード
ナツメグ
オリゴ糖入り粉糖
【レシピ本】みなみさんのケーキノート
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