【 マンゴーのレアチーズムース 】
夏前から「作りたいな～～～～！」と材料も道具も用意していた、るぅさんレシピのマンゴーのレアチーズムース。
気づけばもう秋ですが、ようやく作ってみました！
このケーキのためにムースフィルムとケーキトレーも買いました((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
こういうケーキって筒状の型を買うのかと思ってたんですが、ペラペラの板状のフィルムを自分で組み立てるんですね💡
嵩張らなくてすごく便利。買ってよかったヽ(=´▽`=)ﾉ
まずは土台のスポンジ作りから♪レシピはちひろさんのものをお借りしました(*´∀`*)
焼き上がったスポンジをスライスして…
型で抜いたらムースフィルムにセット。
キルシュ入りのシロップを染み込ませておきます🍸
(新しい刷毛を使ってみたんだけど、毛が柔らかくて凄く良かった。)
次はマンゴーレアチーズムース作り。
クリームチーズに砂糖、マンゴーピューレ、ゼラチン、7分立ての生クリームを混ぜるだけ。簡単でありがたい。
そして、ペロッと味見したマンゴーピューレが美味しすぎて驚いた。ラ・フルティエールのやつ。そのまま飲んでも美味しい。
フィルムにムースを流して冷やします。
冷やしている間にマンゴージュレの材料を合わせて、サッと加熱して…
チーズムースの上に流して冷やし固めれば完成！
こういう系のお菓子って初めて作った！愛らしすぎる～～～～！
☆使ったピックはこれ→羽ピック
ジュレもムースも超なめらか！なんて美味しいの～～～( ;∀;)✨
こういうケーキって今まで全く興味なかったんだけど
こんなに美味しいんだね…
食わず嫌いで損した。＼(^o^)／
ケーキフィルムもまだまだ沢山あるし、これからは色々挑戦してみよう。
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☆使った材料＆道具【レシピ】ふわシュワ♡マンゴーのレアチーズムース
【レシピ】ジェノワーズ（基本の共立てスポンジ）
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
アップルマンゴーチャンク
ラ・フルティエール マンゴーピューレ
細目グラニュー糖
ドーバーキルシュワッサー
薄力粉 特宝笠
北海道よつ葉バター 食塩不使用
ムースフィル(テープ付)200幅×60高
ゴールドトレー花 AP-60HM
ケーキピック
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コメント
マンゴーでなければ作ってみたい。
主人がマンゴーのアレルギーを持っているから無理😭
こんにちは、たいらさん。
たいらさんのレシピの中の「ラムレーズンチョコレート🍫パウンドケーキ」を時間をかけて作ってみました。
食べて驚き((((゜д゜;))))です。
濃厚どころか超濃厚で超しっとりでまさに私が作りたいと思っていたパウンドケーキでした。
とても美味しかったです。
これからもたいらさんのレシピを参考にさせてもらいますね。
水野妃路美さんへ♪
こんにちは(*´∀`*)ﾉ
わ～～！レシピ使ってくださったのですか！めちゃめちゃ嬉しいです*✲*
そして、お口にあったようでホッとしましたε-(´∀｀*)ﾎｯ
ありがとうございます♪
旦那様マンゴーアレルギーなのですか・・・！
アレルギーでは食べられませんね(´Д⊂ヽ
ムース系だとベリー系も美味しいのでそちらで是非♪
→チーズムースレシピ