【 マドレーヌ２種 】
ブログに書かれることなく、ウッカリ忘れ去られていた画像データを発掘しました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
３週間くらい前に焼いた、焦がしバターのマドレーヌと、レモンピールマドレーヌ。
この日のマドレーヌはちょっとリッチにアーモンドプードルも入れてみました。
薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をふるい合わせて…
①卵+蜂蜜+バニラ
②焦がしバターの順に加え混ぜます。
マドレーヌって…
卵に粉類を入れるパターンと、粉類に卵を入れるパターン、人それぞれだと思うけど
私は粉類に卵を入れる派です。混ざりやすい気がする(*´∀`*)
生地を冷蔵庫で１時間ほど寝かせてから型に流します。
いつも思うんだけど、冷蔵庫で寝かせた生地って絞り出しづらいよね。
先に型に流して寝かせてはいけないのか…ちょっと試してみたくなる。
焼き～～～～～。
よきかな。
シェル型が焦がしバターのマドレーヌで、コキーユ型のがレモンピールのマドレーヌ！🍋
レモンピールの方は焦がしバターじゃなく、溶かしバターで作ってます。
爽やか～～。
マドレーヌは焼き立てが一番おいしい(´～｀)💕
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ちょっと前にシナモン嫌いさんがVRゴーグルを買ってきて
VRにハマってます。
体を使うゲームが多いんで運動不足解消にもなるし、
VRゴーグルでストリートビューを見ると旅行しているような気分にだってなれちゃう。
そんなこんなで、VRに夢中になりすぎてブログが放置気味になっております。
今週は更新がんばります。
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☆使った材料＆道具北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖
北海道産薄力粉 シュクレ
生アーモンドパウダー
ベーキングパウダー
オーガニックバニラビーンズペースト
レモンピール
マドレーヌコキーユ型(9個取)
マドレーヌシェル型 8P
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