【 モンブラン 】
毎年、作ってみたいな～～と思いながら作らないモンブラン。
「今年こそは！」と1か月ほど前にモンブラン口金を買ったんで、ようやく作ってみました♪
レシピはkaikoさんのものをお借りしました→モンブラン＊kaiko
少ない材料で手軽に作れるって書いてたんで、初心者な私には「これだ！」と選んだレシピ。
まずは土台のカップケーキを作ります(*´∀`*)ﾉ
カップケーキ部分はジェノワーズと同じ作り方で、油脂は太白ごま油。
6㎝の小ぶりのベーキングカップで焼きますヽ(=´▽`=)ﾉ
香りづけに入れたバニラがめっちゃ良い匂い！
半分にカットした渋皮煮をマロンペーストで包んで、モンブランの芯を作りました。
カップケーキに乗せて…
8分立ての生クリームを塗る！
お灸みたい！(笑)
モンブランクリームは、マロンペーストにラム酒と6分立ての生クリームを加えて作ります。
私は正栄食品のマロンペースト アマーロを使ったんで、レシピの分量じゃスゴク固かった…！
なので生クリームを45gほど追加しました。
初めてのモンブラン絞り。ドキドキだわ。
仕上げに粉糖をまぶして、渋皮煮を乗せたら完成。
本当に簡単だった！ヽ(=´▽`=)ﾉ
栗が濃厚でラム酒がほんのり、めっちゃ美味しい～～～～～(*´Д｀*)♡
正栄食品のマロンペースト、栗と砂糖だけで作られてて余計な香りがしないんで、栗の味を存分に楽しめる！最高に好みだわ。
中身が無糖の生クリームなんでトータルの甘さのバランスも良くて、最後にバニラ香るスポンジ生地。最高かよ～～。
美味しかったんで絶対にまた作るヽ(=´▽`=)ﾉ🌰
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運動不足だね～～ってことで、
シナモン嫌いさんと一緒に朝散歩に行ってきました。
近所の坂道を歩いて神社にお参りに行っただけなのに、
マラソンでもしてるかのようにゼーゼーと胸が苦しい…。
私の疲労困憊ぶりに、シナモン嫌いさんは心配しつつも軽く引いてました。(;´∀｀)
体を動かさねば…。
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☆使った材料＆道具【レシピ】モンブラン
正栄食品 マロンペースト アマーロ
薄力粉 スーパーバイオレット
製菓用太白ごま油
オーガニックバニラビーンズペースト
ドーバー ラム 45%
モンブラン口金（中）
ペットカップ ナチュール60×20
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