【動画あり】初めてのモンブラン絞り!🌰参考レシピあり

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【 モンブラン 】

毎年、作ってみたいな~~と思いながら作らないモンブラン。

「今年こそは!」と1か月ほど前にモンブラン口金を買ったんで、ようやく作ってみました♪

☆動画を撮りながら作ってみたんでお時間ある方は御覧ください♪↓

レシピはkaikoさんのものをお借りしました→モンブラン*kaiko

少ない材料で手軽に作れるって書いてたんで、初心者な私には「これだ!」と選んだレシピ。

まずは土台のカップケーキを作ります(*´∀`*)ノ

カップケーキ部分はジェノワーズと同じ作り方で、油脂は太白ごま油

6㎝の小ぶりのベーキングカップで焼きますヽ(=´▽`=)ノ

香りづけに入れたバニラがめっちゃ良い匂い!

半分にカットした渋皮煮をマロンペーストで包んで、モンブランの芯を作りました。

カップケーキに乗せて…

8分立ての生クリームを塗る!

お灸みたい!(笑)

モンブランクリームは、マロンペーストにラム酒と6分立ての生クリームを加えて作ります。

私は正栄食品のマロンペースト アマーロを使ったんで、レシピの分量じゃスゴク固かった…!

なので生クリームを45gほど追加しました。

初めてのモンブラン絞り。ドキドキだわ。

仕上げに粉糖をまぶして、渋皮煮を乗せたら完成。

本当に簡単だった!ヽ(=´▽`=)ノ

栗が濃厚でラム酒がほんのり、めっちゃ美味しい~~~~~(*´Д`*)♡

正栄食品のマロンペースト、栗と砂糖だけで作られてて余計な香りがしないんで、栗の味を存分に楽しめる!最高に好みだわ。

中身が無糖の生クリームなんでトータルの甘さのバランスも良くて、最後にバニラ香るスポンジ生地。最高かよ~~。

美味しかったんで絶対にまた作るヽ(=´▽`=)ノ🌰

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運動不足だね~~ってことで、

シナモン嫌いさんと一緒に朝散歩に行ってきました。

近所の坂道を歩いて神社にお参りに行っただけなのに、

マラソンでもしてるかのようにゼーゼーと胸が苦しい…。

私の疲労困憊ぶりに、シナモン嫌いさんは心配しつつも軽く引いてました。(;´∀`)

体を動かさねば…。

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☆使った材料&道具

【レシピ】モンブラン
正栄食品 マロンペースト アマーロ
薄力粉 スーパーバイオレット
製菓用太白ごま油
オーガニックバニラビーンズペースト
ドーバー ラム 45%
モンブラン口金(中)
ペットカップ ナチュール60×20

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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