【動画あり】ブルーベリーのベイクドチーズケーキ練習④❁レシピあり

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【 ブルーベリーベイクドチーズケーキ 】

 

前回、酸味の効いたチーズ生地を焼いたんで…

今日のはサワークリームを入れず、「クリームチーズ+生クリーム」のまったり系の生地を焼いてみます。

前回までと比べるとかなり生地がゆるい~~~💦

ちゃんと中まで焼けるかな?

170℃で60分焼成!案外綺麗に焼けた。

材料費の関係で、ブルーベリーが少なめです🤣

まったりとした生地で程よい甘味。

レモンの酸味がほんのり感じられるけど刺々しさはゼロ!まろやかだわ~~~(*´Д`)

ブルーベリーの甘酸っぱさがよく分かる。これは良い感じだわ!

 

・・・・・

続きまして…

↑のケーキの配合を微調整、ちょっぴりチーズを増やして焼いてみた~~(*゚∀゚*)!

☆動画を撮りながら作ったので、お時間のある方はご覧ください↓

底生地には、cottaさんのグラハムビスケットを使ったよ。

そのまま食べると、甘味の強いマリービスケットみたいな感じだったんで

「ケーキが甘くなるんじゃ…😨」と心配だったんだけど、焼くと香ばしくって美味しかったです(*´∀`*)b

チーズが濃くてみっちりとした断面(*゚∀゚*)!

今までで一番チーズが濃くて、まったりと滑らかな口当たり。

甘すぎず、ほんのり酸味の生地に、ブルーベリーがジュワッと染みて美味しい~~~(*´Д`*)♡

濃密で食べ応えがあって「ブルーベリーチーズケーキを食べた~!」って満足できる味です。

レシピも書いたので、良かったらお試しください(*゚∀゚*)

レシピはこちら♪→【 ブルーベリーベイクドチーズケーキ❁レシピ 】

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☆使った材料&道具

【レシピ】ブルーベリーベイクドチーズケーキ
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
特選北海道純生クリーム35
北海道産薄力粉 シュクレ
ラ・フルティエール ブルーベリーホール
グラハムビスケット
北海道よつ葉バター
くりかえし使えるオーブンシート
丸デコレーション型 底取 15cm
デザートフォーク (ルミエール)

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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