ブルーベリーのベイクドチーズケーキ練習③

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【 ブルーベリーベイクドチーズケーキ 】

 

地味~~~に続けている、ブルーベリーベイクドチーズケーキの練習。

前回までは、クリームチーズ+水切りヨーグルト+生クリームで焼いてたんだけど…

今日はクリームチーズに、サワークリームと生クリームを1:1で入れてみたヽ(*゜∀゜*)ノ

焼き方もメチャメチャ迷い中。今日は湯せん焼きで行ってみよう!

今までで一番きれいだわ(*゚∀゚*)!

材料をヨーグルトからサワークリームに変えて…

材料費は上がったのに

味は前回とあまり変わらず。

何故だ🤣

甘味の中にスッキリとした酸味が効いてる感じで美味しいんだけど…何かが足りない気もする。

何だろう~~~。

・・・・・

~~数日後~~

美味しいブルーベリーベイクドが何なのか分かんなくなってきちゃったんで…(*´σー`)エヘヘ

今までとは全く違う配合で焼いてみました。

生クリームは入れずに、クリームチーズとサワークリーム、たっぷりの卵を入れて、酸味が効いたケーキにしたよ~(*´∀`*)

ボトム用のクッキーの買い置きが無かったんで、クッキーも焼きました。

レシピはこれ→【 全粒粉ビスケット❁レシピ 】

焼き上がりの
見た目はなかなか良い感じ。

カット断面も良い感じ!

酸味の効いた、わたし好みのチーズケーキでおいしい!(*´Д`*)♡

美味しいんだけど…酸味も甘みもはっきりしているせいか…

ブルーベリーの存在感が薄い~~💦

ブルーベリーを入れるなら、あまり酸味はキツ過ぎない方がいいのかなぁ。

次回へ続く…!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
中沢乳業 フレッシュクリーム
北海道産薄力粉 シュクレ
ラ・フルティエール ブルーベリーホール
デザートフォーク (ルミエール)

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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