ピンク色の道明寺粉でパパっと桜餅を作ろう🌸

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【 桜餅 】

本日も桜のおやつ🌸

コッタさんで買ったピンク色の道明寺粉でパパっと桜餅を作ろう~ヾ(´∀`*)ノ

材料は、ピンク色の道明寺粉、こしあん、桜の葉の塩漬けの3つだけ。

①道明寺をレンジでチン!と6分ほど加熱して、こしあんを包む。

②桜の葉でくるっと挟めば完成。

文字にすると凄く簡単なんだけど、こしあんを包む作業がメチャメチャ大変でした。

どれくらい大変だったかというと、

桜餅を2個作った時点で不器用イライラゲージがMaxに溜まり、シナモン嫌いさんに泣きついたくらい大変だった。

半分以上シナモン嫌いさんが包んだよね。

☆『電子レンジで桜餅』の作り方 クリックで詳細を表示♪

来年作るときの為に、覚書ヾ(´∀`*)ノ

☆材料(21個分)

道明寺粉 250g
〇砂糖       40g
〇お湯       400g
〇塩          0.8g
こしあん 300g

桜の葉の塩漬け 必要分
桜の塩漬け(お好みで)

☆下準備

・こしあんを14gずつに丸める(21個分)

・桜の葉の塩漬けをたっぷりの水に入れて10分ほど塩抜きする。(※今回は15分塩抜きをしました。塩気が抜け過ぎていた💦)

・桜の花の塩漬けを使用する場合も塩抜きをする。(15分ほど)

☆作り方

①耐熱ボウルに道明寺、砂糖、塩、お湯を入れてひと混ぜする。ラップをして10分ほど置く。

②ヘラでひと混ぜして、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱。

③ヘラでひと混ぜして、ラップをかけて再び電子レンジで3分加熱。

④ヘラでひと混ぜし、ラップをかけて10分ほど蒸らす。

⑤粗熱がとれたら包み作業をする。

道明寺は桜餅1個当たり29~30g。ラップの上に出して楕円形に平たく伸ばす。

こしあんを乗せて、ラップを持ちあげて包む。

(この作業が大変だった(;´∀`)

※包んだ桜餅は乾燥しないようにラップなどをかけておく。

⑥塩抜きした桜の葉にくるんで完成!

桜の葉で包んだものと、桜の花の塩漬けを乗せたもの、どちらも可愛い~~!( *´艸`)♡

流石シナモン嫌いさん。すごく綺麗に包んでくれてる。

私が包んだのは大変イビツです(*´σー`)エヘヘ

桜の香りと、チョットの塩気と、滑らかなこしあん。

道明寺を甘さ控えめにしてるんで、いくつでも食べられるわ~~~( *´艸`)♡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

葉っぱで包んでない桜餅はベタつくので、OPPシートでくるっと包んで保存すると良いです(*゚∀゚*)b

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☆使った材料&道具

道明寺粉(桜ピンク)
桜の葉塩漬け
桜の花塩漬け
こしあん
OPPシート 180×180
たたら輪花皿
赤志野花彫皿
【SALIU】TSUKECHI 茶敷き
【SALIU】結 YUI  湯呑み
ヒメフォーク/スプーン

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