【 モンブランロールケーキ 】
冷凍保存しておいた茹で栗を使って、モンブランロールケーキを作る！🌰
季節に乗り遅れまくりな気もするけど、まだギリギリ秋だよね…( ﾟдﾟ)！？
ということで、ロール生地はちゃちゃっとシフォンベースの生地を作っていきます。
全卵4個使い切りレシピで、しっかり膨らむ失敗なしの生地～👍
シフォン生地が冷めたらすぐに生クリーム150gをギュっと巻いて冷蔵庫で寝かせます。
冷やしている間にモンブランクリーム作るよ↓↓
モンブランクリームは、バニラやラム酒なんかの香り付けは一切加えない、ド直球なものにしてみました。
栗の風味いっぱいで超贅沢な味がするぅ…！
手探り状態で作り始めたので、出来上がり量がメチャメチャ大量になりました(*´σｰ｀)笑
冷え冷えのロールケーキに
モンブランクリームを絞っていきます…！
モンブランクリームを2重に絞って…
モンブラン口金は中サイズを使用しました♪
モンブランロールケーキを作る度に思うんだけど…モンブラン絞りがなんだかヅラっぽく見える。
ヅラっぽいような、頭にタオルを乗せてるおじさんっぽいような( ﾉД`)笑
どうやったらカッコよく絞れるんだろ～～。
見た目はちょいダサだけど、味は最高にうまい！
甘さ控えめのロールケーキ+甘いモンブランクリーム。
マジで癒される～お口が秋だわ～～(*´Д｀*)♡
まだ茹で栗が冷凍庫に眠っているので、またクリスマス辺りに作ろう。
・・・
☆使った材料＆道具【レシピ】シフォンロールケーキ
モンブラン口金
ロールケーキ天板
栗の渋皮煮
巻きチョコ(白樺)
薄力粉 特宝笠
微粒子グラニュー糖
きび砂糖
米油
繰り返し使えるオーブンシート
ロールケーキ保存ボックス
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