【 チョコレートフィナンシェ 】
今日は、大大大好きなチョコレートフィナンシェを作りました🍫
自分で言うのはなんだけど、このフィナンシェめっっちゃ美味しいんだ～～！✨
レシピはこちら♪→【 チョコレートフィナンシェ❁レシピ 】
フィナンシェなので、まずは焦がしバターから作ります🐄
バター全体が黄金色になって、沈殿物がこげ茶色になったくらいがベストな焦がし具合♡
私は焦がしバターは濾さない派です(*ﾟ∀ﾟ*)b
チョコレートをたっぷり入れた生地に焦がしバターを混ぜ合わせて、ミニマフィン型に流します♪
型には事前にスプレーオイルを吹いてますよ💡(重要)
良い感じに焼けた(*´Д｀)♡
粗熱が取れたら、生地の半分にだけチョココーティング。
こんな日に限ってコーティング用チョコを切らしてて、クーベルチュールチョコレートをテンパリング(面倒だった😂)
トッピングにピスタチオとフリーズドライフランボワーズを乗せたら完成♪
焼きたて冷めたては外がサクッとしてて、中はしっとり。
焼き菓子なのに口どけが良くて、チョコもしっかりと濃厚。
自分で「うま～～っ！♡」と声に出しちゃうくらい美味しい(笑)
翌日は全体がシットリとしてこれまた美味しいんだ！ペロッと食べ切ったんでまた焼こう！
・・・
☆使った材料&道具【レシピ】チョコレートフィナンシェ
ミニマフィン天板
クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート)
薄力粉ドルチェ
ココアパウダー
皮無アーモンドプードル
ベーキングパウダー
コーティング用チョコレート
コーティング用ホワイトチョコレート
ピスタチオ
フリーズドライフランボワーズ
スプレーオイル
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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