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バレンタインにもどうぞ♪濃厚しっとりチョコレートフィナンシェ❁レシピ付き

【 チョコレートフィナンシェ 】

 

今日は、大大大好きなチョコレートフィナンシェを作りました🍫

自分で言うのはなんだけど、このフィナンシェめっっちゃ美味しいんだ~~!✨

レシピはこちら♪→【 チョコレートフィナンシェ❁レシピ 】

 

 

フィナンシェなので、まずは焦がしバターから作ります🐄

バター全体が黄金色になって、沈殿物がこげ茶色になったくらいがベストな焦がし具合♡

私は焦がしバターは濾さない派です(*゚∀゚*)b

 

 

チョコレートをたっぷり入れた生地に焦がしバターを混ぜ合わせて、ミニマフィン型に流します♪

型には事前にスプレーオイルを吹いてますよ💡(重要)

 

良い感じに焼けた(*´Д`)♡

 

粗熱が取れたら、生地の半分にだけチョココーティング。

こんな日に限ってコーティング用チョコを切らしてて、クーベルチュールチョコレートをテンパリング(面倒だった😂)

トッピングにピスタチオフリーズドライフランボワーズを乗せたら完成♪

 

 

焼きたて冷めたては外がサクッとしてて、中はしっとり。

焼き菓子なのに口どけが良くて、チョコもしっかりと濃厚。

自分で「うま~~っ!♡」と声に出しちゃうくらい美味しい(笑)

翌日は全体がシットリとしてこれまた美味しいんだ!ペロッと食べ切ったんでまた焼こう!

・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】チョコレートフィナンシェ
ミニマフィン天板
クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート)
薄力粉ドルチェ
ココアパウダー
皮無アーモンドプードル
ベーキングパウダー
コーティング用チョコレート
コーティング用ホワイトチョコレート
ピスタチオ
フリーズドライフランボワーズ
スプレーオイル

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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