【 苺のタルトレット 】
つい先日、懸賞に当選しまして！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
苺を沢山頂いたんで、苺のタルトレットを作ってみた～～🍓✨
／ 頂いた苺を開封してみた！＼
ビックリしたんだけど、スカイベリーってこんなに大きいの( ﾟДﾟ)!?
あまりに大きいのでお菓子にするんじゃなくて、そのまま食べた方が良さそうかな？
(苺は、果物の定期便をしているタウンライフマルシェさんから頂きましたよ♪)
さぁさぁ、まずはタルトレットを焼いていこう。
買ってから1年ほど棚に眠っていたシルフォームタルト型の出番がようやくやってきた！
「生地を真ん中に乗せるのが難しい」という話をよく聞くので、「シルフォームの使い方のコツ」に従って生地をセットしてみました。
ちゃんと焼けるかな～(不安)
※レシピはnyontaさんのものをお借りしてます♪
焼き始めて数分。
既に歪んでいる～～！！(笑)
12枚中2枚ほどが絶望的に歪んでいました。
初めてにしては良くやった方だと思う。多分…。
続きまして、タルト生地にアーモンド生地を詰めて焼きますよ！
※nyontaさんレシピではフランジパーヌ(アーモンド生地+カスタード)を詰めて焼くのですが、うっかりカスタードを入れ忘れた～～💦
焼き過ぎたわ。
クレームダマンドだと焼き時間は170℃20分で十分かも💡
カスタード、苺、生クリーム、ピスタチオを盛りつければ完成～～！
使用した口金はWilton オープンスターチップ ＃1M。星口金はこれだけで良いかもってくらいお気に入り。
さっきの大きすぎるスカイベリーも乗せてみた( *´艸｀)♡
伝わるかしらこの大きさ！食べづらそうけどカワイイ！笑
こちらは、絞り口が2mmの孝義 丸口金 #2でクリームを絞ってみたよ♪
普段、果物＆生クリームが乗ったものってあまり作らないので、もう作っただけで大満足！✨
nyontaさんレシピなんで味も最高に美味しかった～～♪
けれど、タルト生地は焼き過ぎてたんで食感がガッチリしてました( ﾉД`)ｗまたリベンジするぞ！
・・・
☆使った材料&道具シルフォーム タルト型(8個取)
ステンレス天板+銅板セット
Wilton オープンスターチップ ＃1M
孝義 丸口金 #2
ゴールドトレー花 AP-60HM
薄力粉エクリチュール
よつ葉バター食塩不使用
皮無アーモンドプードル
微粒子グラニュー糖
オーガニックバニラビーンズペースト
皮無生ピスタチオ(スーパーグリーン)
季節のフルーツ定期便
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