【 栗の渋皮煮＆栗フィナンシェ 】
今年も母の職場の方から立派な栗をいただきました！🌰
コツコツ夜なべして渋皮煮を作ったよ～！
栗の鬼皮剝きも今年で3度目。少しずつ上手になっている気がします。
今回は1時間ほどで剥き作業が完了！🙌
栗の渋みが残るのが嫌過ぎるので、重曹を小さじ1ずつ入れて3度あく抜き。
その後、栗が柔らかくなるまでお湯でシッカリ茹でました。
☆参考にしたレシピや気をつける点は2021年の記事に書いてます→【栗の渋皮煮】
糖分はきび砂糖、お酒は無しのシンプル渋皮煮です！🌰✨
私ね、WECKの容器が脱気ができることを今まで知らなかったの！
お湯にジャボンと漬け込んで30分ほど加熱するだけで脱気完了。
え？普通の瓶より手軽じゃない!?と驚いたよね。
そんなこんなで出来がった渋皮煮でフィナンシェを作ります🌰
秋になったら作りたいド定番だけど美味しいフィナンシェ🌰✨
cottaさんにレシピを掲載してるよ→【栗のフィナンシェ❁レシピ】
見てみて！ミルクパンをおNewのものに変えました✨今日はこれで焦がしバターを作ったの。
もともとは提供品でいただいたものなんだけど…
少量の焦がしバターだとか、少量のカラメルだとか、少量のジャムなんかを作りやすい、私にジャストすぎるサイズ…！
ハンドルが木製じゃないからすぐに乾くのもマジで良い。ルンルンだわ。
ミルクパンはこれね→【 ミルクパン IH対応 12cm 800ml 】
焦がしバターたっぷりの生地に
渋皮煮を乗っける！
いや～～～もうね、作ってる最中から良い香りだけど焼き上がりはより一層グッとくる！
焼きたてがちょっと冷めたくらいで割ると、外サクッ中シットリ感がたまらない。
一晩置いて全体がシットリ馴染んだのもたまらない。いつ食べても美味しい。
冷凍庫に卵白ストックが山ほどあるのでまた焼こう。今度はチョコ味でね。
・・・
ここからは先日行った公園での話。
お弁当を食べよう！と訪れた公園にてフリーマーケットが開催されてたんですよ。
何を買うつもりもなくフラフラと歩きつつ商品を眺めてたら
可愛いカップ&ソーサーが200円！
しかも2客ある！
即買い。
その後フラフラしてたら
「銀プレート＆フォークセット」×5組
+
ケーキサーバーが100円！！！
目を疑ったね。
銀食器5組セットが100円！？？？
値段が信じられなくて「コレおいくらですか？え…100円？全部で100円ですか！？」ってお店の方に確認しました。
もちろん即買い。
その買った食器たちがコレでした↑
合計500円でメチャメチャ良い買い物ができてニンマリです(￣▽￣)✨✨
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☆使った材料&道具【レシピ】栗フィナンシェ
ミルクパン
ミニマフィン型
スプレーオイル
よつ葉バター食塩不使用
微粒子グラニュー糖
薄力粉ドルチェ
アーモンドプードル
蜂蜜
ベーキングパウダー
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】
