【 黒ごま団子 】
黒ごまのお菓子って好きなんだけど、あまり売ってない。
「無ければ自分で作ればいいじゃない！」の精神で、今日のおやつは黒ごま団子を作ります。
ガッツリ濃厚な黒ごま味のやつが食べたいんだ。
団子の作り方は、みたらし団子レシピと同じ→【 みたらし団子❁レシピ 】
上新粉と白玉粉をブレンドした、程よい歯切れの柔らか食感の団子だよ。
黒ごまだれは、黒練りごま+砂糖+醤油+味醂+出汁を混ぜて、味見しつつ探り探り作ってみた。
お団子にかけたら完成…！
漆黒すぎる😂
黒ごま餡だから当然黒いんだけど、こんなに真っ黒で黒光りしてるお菓子はじめて見た😂
おやつだよ、とシナモン嫌いさんに差し出したら「うぉ…」と慄いてました(笑)
味は、文句なしに黒ごま風味いっぱいで美味しかった。
次回、甘みとトロミ感を微調整しよう( ..)φメモメモ
☆使った材料＆道具純正黒練りごま
上新粉
白玉粉
上白糖
ガスバーナー
耐熱皿
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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使っている基本の道具❁
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使っているラッピング資材
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撮影の道具📷
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