カフェデュモンドを目指して！美味しいベニエが出来ました❁レシピ付き

【 ベニエ 】

前回に引き続き、ベニエ研究。

毎日揚げて、毎日食べてます(笑)

お陰で美味しいのが完成しましたよ～ヾ(*´ω`*)ﾉ♡

アレコレ色々試したお話……聞いて下さるっ？(笑)↓↓

生地は何パターンか作りました。

• ベーキングパウダーのもの・イーストのもの。
• 生地を捏ねるもの・捏ねないもの。
• 常温発酵のもの・冷蔵発酵のもの。
• フレーバー有りのもの・無しのもの。

沢山作って沢山食べて、試食80～100個ほど。カロリー！(笑)

私が特にお気に入りなのは、

イースト仕込みの生地をシッカリ捏ねて、常温発酵させたもの♪バニラビーンズ入り～♡

捏ねなしのベニエと比較すると、断面はこんな感じ♪↓

左：捏ね無し　右：捏ね有り

一見、捏ね無しの方が穴が大きくて美味しそうなんだけど。

食べると断然、捏ね有りの方が美味しい♡口どけ最高～！

フンワリほわほわ、口に入れるのが楽しくなるくらいのホワッと食感になりましたヾ(*´ω`*)ﾉ

熱々ベニエに、バニラアイス&チョコソースを添えて頂きます～ヾ(*´ω`*)ﾉ♡これ美味し過ぎた～。

ベニエって凄くシンプルなお味なんだけど。

お味以上に、ホワッとしてる食感が美味しくて

ポフンっと粉糖を飛ばしながら食べる瞬間は幸せ感じちゃいます*✲*

ナイフフォークは最初だけで手でガブリと食べました(笑)

おまけの豚さんベニエ♪
豚のクッキー型で抜きました(笑)

お腹いっぱいベニエを食べて、シルバーウィークの自由研究はこれにて終了♪(笑)

今回はレシピも書きましたので、ふわほわ食感に興味のある方は是非にお試しくださいませ*✲*

カフェデュモンド風ベニエのレシピは→【 こちら❁ 】

ちなみに、アイスにかけてるチョコソースはこの時と同じものを作りました♪→【チョコソースはこちら❁】

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北海道産薄力粉 シュクレ
北海道産強力粉 春よ恋100％
サフ インスタントドライイースト
さとうきび糖
バニラビーンズ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
純粉糖

本日は、18時頃までベニエの試食をしてました。

晩御飯は南瓜コロッケのつもりで用意してたんだけど

『揚げ物+揚げ物』だと言うことに気付き、夕飯のメニューを考え直し中～( ˙-˙ )ちーん。

皆様お夕飯は何食べたのだろ～。

私、お刺身とか食べたいです(笑)希望。

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ではでは、本日はこの辺で…♪

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