バレンタインに♡ガトーショコラバナナを作りましょう♪🍫🍌レシピ付き

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IMG_3504b【 ガトーショコラバナナ 】

ガトーショコラと言えば、バレンタインに食べたいケーキ№1🍫✨(我が家調べ)

と言うことで。(笑)

本日はガトーショコラを焼きましたよ~ヾ(*´ω`*)ノ

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ご覧の通り、本日のガトーショコラはバナナ入り。

チョコ生地の中に

たっぷりとバナナをサンドしてるので、どこを食べてもチョコバナ~ナ~~((❁´ω`❁))🍫🍌

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焼き加減だけ、ちょいとコツ有り。

竹串を刺して、コレくらい(↑)になったらオーブンから出して下さい♪

ホロホロと生地が串に残るくらいに焼くのが、シットリ美味しいコツ(*´ェ`*)…♡”

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食べ頃は、焼いた翌日以降が断然おススメ。

小麦粉とチョコレートが馴染んで、ぶわ~~っとお口にチョコが広がる濃厚ガトーショコラになってます((❁´ω`❁))♡

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ねっとり加熱されたバナナが甘くてね、これがまた美味しいんだ🍌✨

レシピも書きましたので、バレンタインにどうぞ♪

レシピはコチラ→【 ガトーショコラバナナ❁レシピ 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

チョコレートはコチラを使ってますヾ(*´ω`*)ノ♪

cotta 森永 クーベルチュールチャンクスイート 1kg

先週からあったこと。

①恵方巻の話

恵方巻を食べてる間は、一言も喋ってはいけません。

そう言って、恵方巻を食べ始めて

1口目。

私 (無言)

シ 『 ほぉ…( ´Д`*) 』美味しかったらしい。

声が出たのに、何も喋ってませんけど。って顔して完食してた。

②寝室での話

ベットに入って10分ほど。

シナモン嫌いさんはもう寝たのかしら?と、ジ~~~~っと顔を見つめてみる。

だけど、暗くてよく分からない。

目もつぶってるし、寝てるよね?と

更に、

ジ~~~~~~~~~~~っ顔を見つめてみる

シ 『 (ボソッと)…目開いてる。』

私 |ロ゚;)!!

シ 『 さっきから凄い見てくるけど、最初から目開いてる。 』

私 |ロ゚;)!!!!

以上です。(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】

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コメント

  1. とよ より:

    こんにちはo(^▽^)o
    こちらのレシピ、さっそく試させていただきました!
    質問なのですが、粉を混ぜ合わせた後のチョコレート生地がどうも、とても硬くたいらさんのお写真のような艶が出ません。。温度が問題なのでしょうか?

    • たいら より:

      とよさんこんにちは♪
      早速作ってくださりありがとうございますε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ノ

      生地が固くなったのは、チョコレート生地の温度が下がったのが原因だと思われます。

      なので…
      チョコレートを混ぜ合わせた生地に生クリームを入れて混ぜる。ぬるめの湯銭にかけておく→メレンゲを泡立てる→チョコレート生地に粉類を混ぜる→メレンゲを三回に分けてまぜる。

      にすると解決するかと思います♪
      寒い時期はどうしても固くなるので、これの方が確実かと思います。

      レシピの方も後程、このように書き直しておきますね(*´∀`*)ノ

  2. めぐ。 より:

    こんにちは」✨
    質問すみません💦
    ③の卵黄と砂糖を混ぜて、ホイッパーで白っぽくしたものはどの段階で混ぜますか??
    何度か見ましたがなかった気がしたので‥😩
    もしよろしければお願いしますm(_ _)m

    • たいら より:

      めぐ。さんこんにちは♪

      行程④にて
      ③のボウルへ、①と人肌に温めた生クリームを追加します。

      分かりにくかった様なので、レシピに『③のボウルへ』と言う一文を追加しました< (_ _*)>

  3. めぐ。 より:

    レシピの修正ありがとうございます(>__<)

    味はとっても美味しかったです。。が、飾りのばななは半分沈んでしまいました(*ToT)

    やっぱりなかなか写真通りにはならないんですね!
    練習します*

    • たいら より:

      めぐ。さんへ

      バナナが沈むとの事なのですが
      バナナの切り方が分厚いと焼いている途中に生地に沈んでしまうので、トッピングするものは少し薄目に切って頂くと良いかと思います。

      >やっぱりなかなか写真通りにはならないんですね!

      作り手の癖や、その日の気温、作業環境が違うどうしても出来上がりは違ってくるかと思います。何か分からないことがありましたら、いつでも質問してくださいませ< (_ _*)>

      めぐさん。なりの成功に近づけますよう応援しておりますね。

  4. さんこ より:

    こんにちは!
    ガトーショコラ大好きです。
    レシピの通り作ってみましたが表面がバリバリに割れてしまいました…汗
    シフォンケーキばりにメレンゲ頑張ってしまったので、メレンゲの泡だて過ぎでしょうか?
    レシピのように綺麗に作りたかった(^^;

    • たいら より:

      さんこさんこんにちは(*´∀`*)ノ♪

      レシピを使ってくださりありがとうございます!
      レシピ通りの配合で作って下さったようなので、恐らく「メレンゲの立てすぎ」or「オーブンの温度が高かった」のどちらかが原因ではないかなと思います。

      メレンゲはシッカリと泡立ててほしいのですが、カチカチになるまで泡立てるのではなく、「艶としなやかさが残る状態」で泡立てを止めると良いかと思います(*´ω`*)

      オーブンの温度については、オーブン用温度計が無いとわからないと思うのですが…
      メレンゲを改善してもヒビ割れがおさまらない場合は、設定温度を10度ほど下げて焼いてみて下さい。

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