綺麗に焼けたよ♪ショソン・オ・ポム🍎レシピあり

スポンサーリンク

【 ショソン・オ・ポム 】

 

作り置きをしていた冷凍パイ生地でショソン・オ・ポムを焼きました🍎

前回と違って、今回は爆発していない!(笑) → 大爆発した前回。

林檎は今回も紅玉をゲットできました🍎

近所のスーパーはいつ行っても紅玉が並んでいる!ありがたや~~~~!

りんご煮のレシピは前回同様、小嶋ルミさんのアップルパイのレシピを参考に作ります♪

アップルパイ*小嶋ルミ

紅玉2玉を「てんさい糖」で煮ていくよ~!

てんさい糖で煮ると、コクがあるのに甘さはスッキリするのでオススメです。

さて、蓋をして7分間煮て仕上げにザッとかき混ぜようと蓋を開けたら…↓↓

メッチャ焦げてるやん~~~!!!!💦💦

あまりに焦げてるので…
パンのフィリング用に冷凍保存しました。(TдT)

作り直した紅玉煮。↑

気のせいかもしれませんが、見た目は焦げた紅玉の方が美味しそう。(笑)

さぁ!解凍したパイ生地に紅玉を挟んで…

今回は爆発対策に、竹串で5箇所「空気穴」を開けてみました!これ大正解だった!

照り卵をしてからクープナイフで模様を付けて焼くよ~!

割れてない!👍(笑)

200度で20分焼いたパイ生地に粉糖をたっぷりまぶして、更に230度のオーブンで粉糖を溶かしながら焼くと恐ろしく艶々になります!

良い具合の艶になったらオーブンから取り出して下さい。

良い具合の見極めがなかなか難しいですが(笑)

失敗するとこんな感じに粉糖が残ります💦↑

我が家のオーブンの場合は230度以上にしないと粉糖が溶けないんですが、

230度で焼き続けると焦げるので難しいです。

熱々をカットするとこんな感じだったよ~!

紅玉はもう少し入れても良かったな。🍎💦

浅く焼くよりシッカリ目に焼いたほうが絶対に美味しいね、パイがスゴくサックサク!

焼きあがってから30分たっても紅玉が熱々!

ザクザクしてるのに繊細に砕けるパイ生地はやみつきになる食感。

粉糖が焦げてほのかにカラメルの香りもするよ~♡

シッカリ焼いたお陰か次の日も食感が持続してました👍

紅玉が有るうちにもう1度食べたい気もするので、また紅玉買ってこようかな…🍎

パイ生地のレシピはこちら♪→【 紅玉のガレット❁レシピ 】

紅玉煮レシピはこちら♪→アップルパイ*小嶋ルミ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

もうすぐ2月なので、

今年もバレンタインに使えるチョコレシピをまとめましたヾ(*´ω`*)ノ💝

良かったらご覧くださいませ♪→【 バレンタインに使えるチョコレシピ💝 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お昼頃ピンポーンとお隣さんが訪ねてきて

「この洗濯物お宅のかしら?」と届けて下さいました。👕

話を聞いた所によると…

我が家の2階のベランダからヒューンとハンガーごと飛ばされて

お隣の家の窓枠に綺麗に干された状態だったらしい(笑)

汚れひとつ無くパリッと乾いた洗濯物。

ミラクルすぎる(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆パイ生地の照り出しには「粉糖」を使ってます(*´∀`*)ノ


cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg


ホクレン てんさい糖 650g

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

☆愛用の道具&ラッピング資材。詳しくはClick♪

本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ノ

クリックで応援お願い致します♪↓↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

いつも応援ありがとうございます*✲*

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
スポンサーリンク

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Translate »