Kiri1個で作るベイクドチーズケーキ❁レシピ付き

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CYMERA_20150512_235038【 ベイクドチーズケーキ 】

本日は、ココットで作る小さめベイクドチーズケーキのおやつ♪

キリ1個でグラスデザート作ろうぜ~~~という

レシピブログさんの企画に乗っかって、ベイクドチーズケーキ焼いてみましたヾ(*´ω`*)ノ♪

『チーズケーキ=Kiri』な我が家にとってはスンゴク嬉しい企画~((❁´ω`❁))

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いつもは18㎝ホールで作るんだけどね

買ってきましたよ、ピッタリのグラスココット(笑)

此方から他の方のレシピも見れます❁↓↓

グラスティラミスの料理レシピ
グラスティラミスの料理レシピ
 

 

ではでは、早速レシピを~~~♪♪↓↓

耐熱ココットの購入場所・水切りヨーグルトの作り方は、ブログの最後に書いてます♪

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Kiri1個で作るベイクドチーズケーキ❁レシピ

■材料(100mlのココット4個)

クリームチーズ  72g
(kiriポーションタイプだと4個)
砂糖A       10g
無塩バター    9g
卵黄       1個分
ヨーグルト(無糖) 105g
レモン汁     8g
薄力粉      14g

砂糖B       24g
卵白       1個分

■下準備

・ヨーグルトをザルとキッチンペーパーを使って3時間ほど前から水切りしておく。水切りしたものを計量し63g使う。
・バターを湯銭もしくはレンジで溶かしておく。
・薄力粉をふるう。
・オーブンを170℃に予熱する。

■作り方

① クリームチーズをレンジで10秒ずつ加熱し柔らかくする。

② クリームチーズを混ぜクリーム状にし、砂糖Aを入れてホイッパーでよく混ぜる。

③ ②に溶かしバター・卵黄・水切りヨーグルト63g・レモン汁・薄力粉を順に入れて、その都度よく混ぜる。

④ 別のボウルに、卵白と砂糖Bを入れ電動ミキサーの高速でピンと柔らかい角が立つまで泡立てる。

⑤ ③のボウルに④のメレンゲの半分を入れてホイッパーでグルグルとムラなく馴染ませる。

⑥ さらに残りのメレンゲをすべて入れて、ヘラでムラなく混ぜ合わせる。

⑦ ココット4個に生地をいれ、170℃のオーブンで20~25分焼く。

⑧ 竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。冷蔵庫でよく冷やしたら完成♪

■point

☆メレンゲを泡立てるときは、水分や油分のついていない綺麗なボウルで泡立てて下さい。

☆良く冷やしてから食べるのがオススメ♪

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焼きあがったベイクドチーズケーキは、こうやってタッパに入れて冷蔵庫で保存♪

最低でも一晩冷蔵庫で寝かすのがおススメですヾ(*´ω`*)ノヒンヤリしっとり美味しさアップです~!

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一晩寝かしたものがコチラ♪↑↑

一晩待ちに待ったベイクドチーズケーキ。シナモン嫌いさんの分の用意はしたものの…

休憩を待たずに一人で頂きます((❁´ω`❁))笑

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しっとりしてるのに、チョイふんわり♪

酸味多め、甘みがフワッと広がるベイクドチーズケーキ((❁´ω`❁))

実はこのレシピ。私が小学生のころからチョコチョコと変えて作り続けているもの。

いつもはサワークリーム使うところを、水切りヨーグルトに。

少量のクリームチーズ用にレシピを調整したものです♪

小学生のころから惚れ込んでいるレシピ。是非、味わって頂きたいです~ヾ(*´ω`*)ノ

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そうそう。そう言えばね。

このレシピモニター。

自動的にレシピコンテストに参加と言うことになってるらしいです(笑)

その審査対象の一つが

「透明な器を使って、彩りや盛り付けが工夫されていること」

……彩りや盛り付けが工夫されていること………!!!!

まぁ…いっか~~。゚(ノ∀`*)゚。笑

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ここからは水切りヨーグルトの作り方と、耐熱ガラスココットの話♪CYMERA_20150512_231020

水切りヨーグルトって、どないして作るねーん!

と言う方必見!((❁´ω`❁))

では早速…

① ザル、ザルより一回り大きいボウル、キッチンペーパーを用意

② ボウルにザルを重ねて、キッチンペーパーを敷いて、そこにヨーグルトを乗せる

③ ラップをかけて、冷蔵庫に入れて2~3時間放置。で完成♪

私はいつもサワークリームの代用品として使ってます♪

サワークリーム高いんだもの…。゚(ノ∀`*)゚。

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そんでもって此方の耐熱ガラスココット♪

内容量100mlの耐熱容器であれば、どんな容器で作って頂いても大丈夫なのですが

『コレを使いたい!』って方の為に書いておきますね♪

此方のショップで同じもののお取り扱いがあります((❁´ω`❁))↓↓

キャラ弁・デコ弁必殺アイテム耐熱ガラス製カップ ココット型 оお弁当グッズ_キャラ弁_デコ弁…

でもね…

100均で同じもの置いてます(爆)

ちなみに、私はセリアさんで購入しました~ヾ(*´ω`*)ノ笑

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私のおすすめベイクドチーズケーキ♪

是非ぜひ、食べて頂けると嬉しいです(っ´ω`c)♡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 ではでは、本日はこの辺で~♪

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コメント

  1. hottomoka より:

    初めまして。
    使用されているオーブンで検索していたら
    こちらのブログにたどり着き、素敵なブログなので、
    ストーカーしておりました(^o^)

    掲載されている美味しそうなレシピの中でどれから作ろうかと思っていたら、うちにクリームチーズがあったので、
    こちらのチーズケーキを作りました♪
    酸味とクリーミーなお味でおいしくできましたよ。

    また遊びに来ますね。

    • たいら より:

      hottomokaさんこんばんは♪はじめまして!
      数多くのブログの中、小麦粉だいすきを見つけて下さってありがとうございます(❁´◡`❁)*✲*
      チーズケーキ作って下さったのですね゚゚(*´ `* )°゚
      私のお気に入りのレシピなので、お口に合ったようで本当にホッとしています(笑)
      是非ぜひまた遊びに来てくださいね*✲*

      いつでもお待ちしていますねヾ(*´ω`*)ノ

  2. […] レシピはコチラ→【 ココットで作るベイクドチーズケーキ❁レシピ 】 […]

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