PR

「はるゆたか」の山食と杏仁豆腐❁レシピ付き

IMG_1696b

【 はるゆたか山食 】

 

ブログにはあまり登場しないけど、山食は定期的に焼いてます🍞

上↑の山食は、年始に焼いた全粒粉配合の山食。

昨年まで使ってた大好きな「春よ恋」から、強力粉を「はるゆたか」変えての初焼きでもありました!

いつも通り加水を70%で仕込んだんだけど…

「はるゆたか」は「春よ恋」よりも生地のボリュームが出る分、水分が分散しちゃうのかな?

シットリ感が少なく感じちゃう(´゚д゚`)あれ~。

もっともっと加水を上げても良さそう。

でもね。食べてみると香ばしくって、シンプルなお味なのにしみじみ美味い~!

粉の甘みは「春よ恋」の圧勝だけど、「はるゆたか」の香ばしさと口当たりの軽さは流石。お値段が高いだけはあるね~👍(笑)

 

IMG_1734a

IMG_1789b

 

加水を調整して、黒ゴマ山食も焼いてみた。↑

レシピはコチラ♪→【 黒ゴマ山食❁レシピ 】

粉量270g・加水80%で、型上2.5cmまでホイロ。伸びるかなぁ~?

 

IMG_1825i

あともう少しホイロとっても良かった気がする~。

IMG_1873a

IMG_1845b

均一な美スライスは、食パンカットガイドのお陰だよ。

食パンカットガイド SCG1

IMG_1866a

IMG_1889c

 

「はるゆたか」の山食ね、恐ろしく食感が軽いんだよ~~。

トースト1枚食べてもあまり食べた気がしなくって、思わず2枚め突入だよ!!!(笑)

甘酢団子をサンドして食べるのが最高に美味しかった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

山食に使用した「はるゆたか」はコチラ♪↓

IMG_1758b

先週、退院してヨボヨボの中でも一番に作った杏仁豆腐。

病み上がりにチュルッと、体に染み渡った~(笑)

レシピはコチラ→【 練乳ミルク杏仁豆腐❁レシピ 】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】

小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】

本日もランキングに参加しておりますヾ(*´ω`*)ノ

クリックで応援お願い致します♪↓↓


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

いつも応援ありがとうございます*✲*

タイトルとURLをコピーしました