【 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ 】
今年の2月。
シナモン嫌いさんの誕生日に作った「紅茶とチョコレートのロールケーキ」。
あれから半年ちょっと、何度も何度も失敗をしまして…
ようやくレシピが完成した～～～ε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ﾉ💕
チョコレート&紅茶フレーバーのロールケーキなんで、
生地はアールグレイシフォンをベースにして作っていきます(*´∀`*)ﾉ
紅茶シフォンは、以前たくさん練習したので一発OKな仕上がり♪
後は、チョコレートクリームを塗って巻く！
と、言いたいところだけど…
チョコ感&紅茶感をたっぷりと味わいたいので
チョコムース&紅茶ゼリーを巻き込んでいくよ～(*´∀`*)ﾉ☕🍫
チョコムースにも紅茶ゼリーにも、新田ゼラチンの板ゼラチンを使用♪↑
実は先月、板ゼラチンデビューを果たしたのですが…
吸水時間がたったの１～2分だし、ダマになりにくいし、あまりの使いやすさに猛烈に感動してる😂✨(笑)
さて！出来上がった
チョコムースと紅茶ゼリーを
ザックリと混ぜて…
生地にぐるっと巻いて
一晩冷やしたら完成だよ～！✨
一見普通のチョコロールですが
クリームの中には紅茶ゼリーがゴロゴロ入ってます☕✨
カットする時は温めたナイフで切ると良いですよ👍
ムースはプルっとした食感じゃなく、体温で蕩ける甘さ控えめのチョコムース🍫💕
紅茶ゼリーが溶けるとアールグレイの香りもフワ～～✨っと広がるよ～～( *´艸｀)
控えめに言って、かなり美味い。(笑)
レシピはこちらにあります♪→【 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ❁レシピ 】
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アールグレイの紅茶葉は「アーマッドティー」の紅茶葉を使ってます♪
香りがたっぷりで苦さ控えめ。お菓子に入れても香りが残るのでオススメです(*´∀`*)
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今回のロールケーキ。
沢山失敗したので、かなりの回数の試作をしました…😂
紅茶液を濁らせたり…(×3回)
チョコクリームを溢れさせたり…(×2回)
笑っちゃうくらい色んな失敗がありましたが
美味しいレシピになったので、良かったらお試し下さいね😂💕(笑)
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☆板ゼラチンは「新田ゼラチン リーフシルバー」を使用しました♪↓
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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