【 バニラシフォンケーキ 】
久々に卵4個を使って焼いたバニラシフォンケーキ。
うちのシフォンケーキは卵3個が通常で。
今回はちょっぴり贅沢シフォンで嬉しかったりしますヾ(*´ω`*)ﾉ♪
型から溢れる限界まで生地を入れて焼いたシフォンは、焼き上げるとやっぱり大きい～！
生地は全卵使用。
卵黄の香りがギュッとつまってて、バニラビーンズもたっぷり入れてリッチ仕上げです♪
シフォンケーキは水分・オイル多目のしっとり仕上げが好き！
しっとりに仕上げると、お口に入れた時に舌全体に優しい甘さが広がって、凄く凄く美味しい一口目になる♪
シフォンの美味しさの秘密は絶対これな気がしてる(❁´ω`❁)♪
お砂糖を少しだけ減らして作った生地は、卵の風味がより際立っててバニラのプチプチが楽しい♪
シフォンはこうやって千切って食べるのが一番美味しいんですよ～ヾ(*´ω`*)ﾉ
普段フォークで食べてる方は是非に千切って食べてみて～！
型出ししたらカットしてラップで包んで、お家に来てくれた方たちに配りましたヾ(*´ω`*)ﾉ
私ね。人にプレゼントするのが苦手で。
人に食べてもらうんだー！って意気込んで作ると失敗することが多くて。
だからこやうやって。
何気なく作ったものを、たまたま来た人に食べてもらうのが、一番美味しく食べてもらえる気がしてます。
ふわふわ生地がどうかお口に合いますように♪
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【 焼き林檎 】
ケーキを焼くほど材料が無くて。だけど甘いものが食べたい！
そんな本日のおやつは焼き林檎～ヾ(*´ω`*)ﾉ♪
今年はまだ紅玉が届いていないのでそれは次回のお楽しみに取っておいて。本日はスーパーでゲットした実の詰まったふじ林檎で焼いていきますヾ(*´ω`*)ﾉ
芯をくり抜いてシナモンシュガー・無塩バターをギュウギュウに詰めて。最後に溢れるほどラム酒を注いだらオーブンで1時間。
あっという間に美味しい果汁が溢れるおやつに♪
熱々の林檎にアイスクリームを乗せていただきますヾ(*´ω`*)ﾉ
林檎はすっとナイフが入るくらい柔らかくて、オーブンの中で凝縮した蜜が絡んでて。そこにまたアイスを絡める。
こういうおやつも良いね～なんて言いながら
お皿に広がったアイスの海もスプーンですくって完食♪
これから届く紅玉を使って今年はどんなお菓子を作ろうか。とワクワクした時間でもありましたヾ(*´ω`*)ﾉ
秋の味覚にごちそうさまでした。
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秋は食べたいものが沢山で嬉しい季節。
今、一番食べたいものは実家の炊き込みご飯。
秋だしそろそろ作ってみようかしら～と、母から教わったレシピを見つめた朝でありました。
季節ごとに食べたくなるのはやっぱり実家の味で。
自分で作ろうにもなかなか再現できなくて。次に帰ったら作ってもらって、たらふく食べよう！となるのです(笑)
母の味って美味しくて安心できて。なんだか元気まで出てくる。いつも目分量で調味料いれてるけども、一番美味しい味で出てくる。不思議です(笑)
寒くなったら、きっと実家のおでんも食べたくなるので、次回帰ったらレシピを聞いてくる事にします。
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今日もレシピブログに参加しております～♪
