我家のクリスマスはこれ!苺のベイクドチーズケーキ❁参考レシピあり

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【 苺のベイクドチーズケーキ 】

年末なのに、まだまだクリスマスの話題。

我が家の本命クリスマスケーキは、苺のベイクドチーズケーキでした🍓

今回はこちらのレシピを参考に作りました🍓↓

Cpicon *苺のベイクドチーズケーキ* by Ery

レシピでは生の苺を使っているんだけど、

私はストロベリーピューレの余りを使って作ってみました♪

生苺でも、冷凍苺でも、ストロベリーピューレでも応用できる素敵なレシピ((o(´∀`)o))

ストロベリーピューレ120gを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。

80gになるまで水分を飛ばしたものを生地に混ぜ込みました。

真っ赤な苺ピューレが眩しい~~!🍓✨

混ぜると綺麗なピンク色に。

最後に生クリームもたっぷりと入れて焼きました。

焼くと
ピンクの面影ゼロ。(笑)

一晩寝かせてから型抜き。

ケーキがなかなか型から出てこなくって、苦戦した跡が側面に💦

断面は薄っすらピンクでした。

夕方、日が沈まないうちにこの写真↑だけ撮って、ケーキは一旦冷蔵庫へ。

クリスマスの夕食の後にケーキを食べました。

珍しくシナモン嫌いさんが絶賛してたんで、クリスマスケーキはコレにして正解だった!

苺の甘酸っぱさが感じられて、苺みるくの様なミルキーさもあるチーズケーキ。

のんびりですが良いクリスマスになりました。🍓

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ケーキを食べ終わった後は、

シナモン嫌いさんと一緒に絵を描いて遊びました。

① まず、紙にのっぺら坊(輪郭)を描いて。

② 上から順に顔のパーツを一つずつ、シナモン嫌いさんと交互に描き込む。(眉毛→目→鼻→口)

③ 描き込むたびに他のパーツは隠して、どんな顔になっているのかは最後のお楽しみ。

どんなチグハグな絵が出来てるだろう!とワクワクしながら二人で見てみた結果。

↓↓↓

謎の統一感。

なんで作風が同じなの!?バランス良過ぎるだろ!って二人で笑い転げました。

かなり酔ってたんで些細なことでお腹がよじれるかと思った。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
ストロベリーピューレ
北海道産薄力粉 シュクレ
純生クリーム48% 
ストロベリーリキュール 25%
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
アラザン0号 
ケーキピック W-2 (白)
抜き型(雪の結晶 3個セット)
バスケット ケーキ皿 19.7cm
【レシピ】苺のベイクドチーズケーキ

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