【 苺のベイクドチーズケーキ 】
年末なのに、まだまだクリスマスの話題。
我が家の本命クリスマスケーキは、苺のベイクドチーズケーキでした🍓
今回はこちらのレシピを参考に作りました🍓↓
レシピでは生の苺を使っているんだけど、
私はストロベリーピューレの余りを使って作ってみました♪
生苺でも、冷凍苺でも、ストロベリーピューレでも応用できる素敵なレシピ((o(´∀｀)o))
ストロベリーピューレ120gを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。
80gになるまで水分を飛ばしたものを生地に混ぜ込みました。
真っ赤な苺ピューレが眩しい～～！🍓✨
混ぜると綺麗なピンク色に。
最後に生クリームもたっぷりと入れて焼きました。
焼くと
ピンクの面影ゼロ。(笑)
一晩寝かせてから型抜き。
ケーキがなかなか型から出てこなくって、苦戦した跡が側面に💦
断面は薄っすらピンクでした。
夕方、日が沈まないうちにこの写真↑だけ撮って、ケーキは一旦冷蔵庫へ。
クリスマスの夕食の後にケーキを食べました。
珍しくシナモン嫌いさんが絶賛してたんで、クリスマスケーキはコレにして正解だった！
苺の甘酸っぱさが感じられて、苺みるくの様なミルキーさもあるチーズケーキ。
のんびりですが良いクリスマスになりました。🍓
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ケーキを食べ終わった後は、
シナモン嫌いさんと一緒に絵を描いて遊びました。
① まず、紙にのっぺら坊(輪郭)を描いて。
② 上から順に顔のパーツを一つずつ、シナモン嫌いさんと交互に描き込む。(眉毛→目→鼻→口)
③ 描き込むたびに他のパーツは隠して、どんな顔になっているのかは最後のお楽しみ。
どんなチグハグな絵が出来てるだろう！とワクワクしながら二人で見てみた結果。
↓↓↓
謎の統一感。
なんで作風が同じなの!?バランス良過ぎるだろ！って二人で笑い転げました。
かなり酔ってたんで些細なことでお腹がよじれるかと思った。
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☆使った材料&道具よつ葉 北海道十勝クリームチーズ
ストロベリーピューレ
北海道産薄力粉 シュクレ
純生クリーム48％
ストロベリーリキュール 25%
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
アラザン0号
ケーキピック W-2 (白)
抜き型（雪の結晶 3個セット）
バスケット ケーキ皿 19.7cm
【レシピ】苺のベイクドチーズケーキ
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