【 マドレーヌ 】
今までマドレーヌ型は浅井商店さんのスーパーシリコン加工型を使ってたんだけど
天板1枚でマドレーヌを沢山焼こうとすると
1度生地を焼いて→天板を冷ましてから生地を流し→冷蔵庫で型ごと10分冷やして→2度目の生地を焼く。
というとてつもなく面倒なサイクルだったので、
お安いコキーユ型を1枚追加購入しました！
※本当は浅井商店さんのホタテ型が欲しかったけど高くて諦めた…＼(^o^)／
天板が2枚あるんで生地も2種類！早速焼いていきます((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
生地は大好きな焦がしバターのマドレーヌと、抹茶マドレーヌ。
参考レシピ→焦がしバターのマドレーヌレシピ＊浅井商店
一晩寝かせたマドレーヌ生地を天板に流す～～！
シェル型には27gずつ、コキーユ型には23gずつの生地を流しました。
コキーユ型は初めてなんで生地の適正量がわかんないんだけど…見た感じだともう少し生地が多くてもいいかもしれない。
まずは抹茶のマドレーヌから焼きました。
焼き立てをドンと台に打ち付けて、竹串でつついて天板からマドレーヌを剥がして、型に入れたまま粗熱取り！
冷ましている間にコキーユ型も焼くよ～！
どんどん焼けるって素敵！😍
超いい香り～～( *´艸｀)♡
おへそプックリいい感じだけど、やっぱり生地が少な目かな？
次に焼くときは生地量25～26gぐらいで焼いてみたいな！
この日は姉妹たちとランチに行く約束をしてたんで、焼き立てを慌ててタッパーに詰めて出掛けました。ε=ε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ
家に帰ってからマドレーヌを食べたんだけど、
電子レンジ＆トースターでほんのり温めると、これがもう最高に美味しいの！
温かいマドレーヌが大好きだ～～！♡
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シナモン嫌いさんのお休みの日。
お散歩ついでに梅の花見に行ってきました。
この日は暖かかったんで、ブラブラと散歩しながら買い食いを…🐙
からしマヨネーズなたこ焼き。
お腹が空いてたんで異常に美味しく感じました。
もう12個買えばよかった。( ´Д｀)=3
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☆使った材料&道具高千穂バター 食塩不使用
北海道産薄力粉 シュクレ
オーガニックバニラビーンズペースト
ベーキングパウダー
【調理に使える】ニトリル手袋
cottaケーキクーラースクエア 黒
マドレーヌシェル型 8P
マドレーヌコキーユ型9個取
SN-75 ガス袋(コムセボン) 75×130(白)
ウェルパック
【レシピ】焦がしバターのマドレーヌ
【レシピ本】クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ
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