【 クッキー 】
GW中、妹と一緒にお菓子作りをしたんでその様子を書いていこうかと思います。
作るのは妹リクエストのこれ↓
黒執事ファントムカフェ「ファントムハイヴ家の双子プレート」を再現したいらしい。
このプレートを真似しつつ、より豪華にしたいんだって。(；´∀｀)
1日では作りきれないんで3日間に分けて作業します。
初日はクッキー作りから！
クッキー生地は相原一吉さんレシピ。この生地すごく扱いやすいんで超オススメ。
折角なんで妹に作業してもらったら「混ぜるのが重い！腕が痛い！」と騒いでました。
私は作り方を説明しながらカメラマン📷
ルーラーを使って生地を均一に伸ばして、冷蔵庫で一休みさせておきます。
生地を休ませている間にオブラートに絵を書いていきますよ。
この日のためにフードペンも買いました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
お手本のイラストが鬼畜なほどに細かい。
ペン先が太いんで線が潰れる～～💦
左が妹作で、右が私作。
私が書いた方はオブラートがシワシワ😂(笑)
型で生地を抜いて…
オブラートを貼って焼く！
あるぇ！？？？？？？
オブラートが浮いちゃってる～～～～💦
…接着剤代わりの牛乳を塗り忘れました・・・･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
牛乳を塗って再挑戦↓↓
私「綺麗に貼れた！」(ドヤァ)
妹「あぁ…💦あぁぁぁぁ💦💦」
私「( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ」
右から順に…
- 牛乳を塗ったもの → 牛乳効果でこんがり焼き色
- 水を刷毛で塗ったもの → 水が多くてペンが滲む＆焦がした
- 水を霧吹きで吹いたもの→惜しい仕上がり
いろいろ焼いてみたんだけど、接着剤が牛乳だと照り出し効果があるんで、水を塗る方が無難そう。
そして、もう一つ問題が・・・↓
クッキーに水分をつけてオブラートを貼り付けると、
水分が蒸発する際にオブラートが浮き上がる～～💦
今までの反省を踏まえて、もうひと踏ん張り！↓
①反転させたイラストをオブラートに転写して
②線画を書いた面が下になるようにしてクッキーに貼り付ける
③オブラートを貼ったクッキーに霧吹きで水をかける(かけ過ぎに注意！)
④そして、焼く！
の方法に変更してみた(ง`0´)ง
今までで一番綺麗に焼けた～！( ;∀;)✨
オブラートの浮き上がりも無し！いい感じだ～～～！
朝の9時半に作業を始めて、完成したのはガッツリ夕方。
かなり時間がかかった～～～おつかれ～～～！
↑途中、シナモン嫌いさんが手書きで描いてくれました。
細かい(笑)
ここからは私の居残り作業！
クッキー生地がかなり余ってたんで、残った生地を全て焼く。
相原一吉さんの本に載っている型抜きがスッゴク可愛いんで、真似して焼いてみた((o(´∀｀)o))💕
使ったのは菊型だけ、いろんな形ができた～～！
ラブリー💕
小さいクッキーには、なつみさんの「お花のいちごクッキー」を参考に苺アイシングをしました🍓
レシピ→お花のいちごクッキー
白い方はレモンアイシング(*´∀`*)ﾉ🍋
中々に可愛い仕上がり。
ということで1日目終了！いつものお菓子作りよりも疲れた～(；´∀｀)笑
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆使った材料&道具北海道よつ葉バター 食塩不使用
オリゴ糖入り粉糖
北海道産薄力粉 シュクレ
マトファー×cotta シルパン
面取アクリルルーラー3mm(2本セット)
パンこねマット
フードペン スキニー ブラック
KM パテ抜き7個セット
ステンレス製平天板＆銅板 セット
【レシピ】パート・シュクレ※なか見！検索でレシピが見れます(コッソリ)
【レシピ】お花のいちごクッキー
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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