【動画あり】レモン香るチーズブッセ❁参考レシピあり

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【 レモン香るチーズブッセ 】

今日のおやつは、レモン香るチーズブッセ🍋

cottaさんで一目惚れしたchiyoさんのレシピ

チーズクリームってだけでも美味しそうなのに、レモン風味って…!

コレは作るしかない((o(´∀`)o))ワクワク

☆動画を撮りながら作ってみたんでお時間ある方は御覧ください♪↓

まずはブッセ生地作りから。

卵、砂糖、薄力粉、アーモンドプードル、バターが入った別立て生地です。

混ぜが下手くそなんで、結構な量のメレンゲを殺してしまった気がする~~。(;´∀`)💦

直径5cmの大きさに絞り出したら、粉糖をまぶして焼くよ!

11分間焼き~~~~~~。

生地が出来たら、次はレモンチーズクリーム作り。

解きほぐした卵黄に、118度まで熱したシロップ(砂糖+水)を加え混ぜて…

「バター+クリームチーズ」、レモンピール、レモン汁、ホワイトラムを順に混ぜたらクリームの完成。

レモンの香りが爽やか((o(´∀`)o))ワクワク

あとはブッセにクリームを絞って組み立てたら完成~(*´∀`*)

ブッセ生地もクリームもスッゴイ柔らか~~~~~!

シットリふわっ、クリームとろっ、レモンがさっぱりでうまっ!って感じ。

保存のために冷蔵庫入れたら、バターが締まって食感もほんのり固くなるんだけど…

全体がギュッと馴染んで、冷やしたら冷やしたですごく美味しかった!

人生初の手作りブッセが想像以上に美味しかったんで、今度はチョコブッセも作ってみたい🍫

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】爽やかレモン香るチーズブッセ
北海道よつ葉バター 食塩不使用
細目グラニュー糖
薄力粉 特宝笠
アーモンドプードル
オリゴ糖入り粉糖
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 
レモンピール
孝義 丸口金 #9

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コメント

  1. 水野妃路美 より:

    いつしかたいらさんを目標としています。

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