紅玉とヨーグルトのマフィンとバナナシフォンケーキ❁

【 紅玉とヨーグルトのマフィン 】

真っ赤な紅玉のマフィン。
今回、はじめてマーガリンを使用してのお菓子焼き♪

どうしてマーガリンかと言うと･･･バターが品薄で確保できず(泣)

バターが無いなら、製菓屋さんで見つけたお高～いマーガリンで作ってみようじゃないかということでヾ(*´ω`*)ﾉ

生地にはマーガリンの他に、たっぷりのヨーグルトとレーズンを加えて、最後にどどんと紅玉のコンポートを乗せて焼いています。

食べたい妄想をそのまんまに生地を作ったら、お気に入りのフレキシパンのブリオッシュ型に詰めてじっくり焼く♪

型を下から押すだけでポロッと外れて気持ち良いんだこれが～(❁´◡`❁)*✲* 

 型 ブリオッシュ6個型 フレキシパン

ヨーグルト入りの生地はしっとりしてて、ちょっぴり酸味もあり。これが甘じゅっぱい林檎と絡むとメチャメチャ美味しい～ヾ(*´ω`*)ﾉ

フンワリ香るコンポートのラム酒の香りも良い感じで♪

再加熱すると紅玉がトロトロ～っとなって、翌日のマフィンは更に良い感じでした♪♪

マーガリンは、バターと比べると少し風味が足りないかなぁ～って気もするけど、ヨーグルトや紅玉のコンポートが美味しさを後押ししてくれてます(❁´◡`❁)*✲*

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【 お家用バナナシフォンケーキ 】

久々にお家用のシフォンケーキも焼きました。
シナモン嫌いさんの一番好きなバナナシフォン♪

リクエストによりバナナを増量して作ってますヾ(*´ω`*)ﾉ

シフォン型に収まらなかった生地はマフィン型に入れて、シフォン型と一緒に170度で30分焼きます♪

マフィン型で焼いたシフォンは、外がシッカリ焼ける分、中のフンワリが強調されててね。

フォンダンショコラじゃないけどさ、中がとろけてるんじゃない～？

って錯覚してしまうくらいフワンフワンで♪こんなシフォンもアリだと思う～(❁´◡`❁)*✲*

型外ししたらカットして～

焼いた人の特権！『誰よりも先にお味見♪』･･･を発動！ヾ(*´ω`*)ﾉ

バナナ増量大正解♪
シットリ感ハンパ無い感じでバナナがギュ～ッと詰まってる(❁´◡`❁)*✲*

それでもフワンフワンを保てるのは、シッカリ泡立てたメレンゲのお陰♪

こちらのバナナシフォンのレシピはこちら→【 バナナシフォンケーキ❁ 】

シナモン嫌いさんも喜んでくれること間違いなしなバナナシフォン。

おいしく冷やして召し上がれ～ヾ(*´ω`*)ﾉ

今日も元気にレシピブログに参加しております～♪