【動画あり】さらに美味しくなったよ!ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ❁レシピあり

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【 ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ 】

数年前にレシピを書いた、ホワイトチョコレートを使った白いガトーショコラ!

ミルキーで甘酸っぱくてお気に入りの味なんだけど、もっともっと美味しくなるような気がして…ここ半年ほど、生クリームが余るたびにコレを作ってました。

ようやく「これだ!」ってものに調整できたので、改良版のレシピを載せてみる~((o(´∀`)o))

☆レシピはこちら→【 ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ❁レシピ 】

☆今日も動画を撮りながら作ったので、お時間ある方はご覧ください♪↓

基本的な作り方は、今までとほとんど同じです。

最初に、バターホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かします。

卵黄、砂糖、溶かしたチョコ+バター、生クリームを順番に加えて混ぜまぜ。

メレンゲを泡立てて
チョコ生地と粉類を混ぜ合わせたら…

最後にパラっと
フリーズドライフランボワーズを散らし入れる。

型に流して170℃のオーブンで15分ほど…ケーキの表面に焼き色が付くまで焼きます。

 

15分焼いたらオーブンから取り出して冷凍フランボワーズを散らします。

今までのレシピでは「フランボワーズが沈みました」と言う報告がちょいちょい来てたんだけど、改良版の配合だとフランボワーズが沈みにくいはず…!

自分でも試しに何度か焼いてみたけど、一度も沈まなかったんで行けるはずです👍

オーブンに戻し入れて、更に20分ほど焼けば完成♪

一晩冷蔵庫で冷やしてから食べますヽ(=´▽`=)ノ💕

以前のレシピより、バター、生クリーム、卵黄を多めに入れてるんでリッチなお味になった~♡

試作している間に、粉類をコーンスターチにした時期もあったんだけど、やはり小麦粉で作るのが美味い。小麦粉最高。

口どけも香りも良いよね(´∀`*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

見てみて。↑

数か月前に楽天で一目惚れして、夏用に買ったガラスポットとカップのセット

涼しげなデザインなんで、ずっと使い時を見計らってて…

気温30℃!そろそろ出番だな!と、初めて使ってみました。

やはり可愛い。大満足。

シナモン嫌いさんには「コップが小さすぎる…(笑)」と笑われたけど、私は大満足。

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☆使った材料&道具

【レシピ】ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ
ベルギー産チョコレート ホワイト29
北海道よつ葉バター 食塩不使用
スキムミルク
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
トッピング用粉砂糖
くりかえし使えるオーブンシート
ティーポットセット

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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