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チョコレートロールケーキ&蒸しパン練習❁

【 チョコレートロールケーキ 】

 

バニラアイスを作り、125gほど生クリームが余ったので…

ロールケーキを巻く!ヽ(=´▽`=)ノ

 

 

23時頃から作り始めたので、ご近所迷惑にならないようにハンドブレンダーの付属品のホイッパーでメレンゲを泡立てました。

(音は静かだけど腕が疲れる😂)

 

ココア入りのシフォン生地だよ。

 

チョコクリームもハンドブレンダーで泡立て!🍫

この時点で午前0時半。

きっと疲れ切った顔をしていたことでしょう。

 

 

チョコクリームを塗ってみたけれど…

クリームが少ない気がするぞ。

(極薄に塗り広げている)

 

やっぱり少ない気がする(笑)
一晩冷やしてから食べよう!

クリームが多めのところを写真に収める。

 

しっとりココアが香る生地に、わずかなチョコクリーム(笑)

美味しいんだけど、クリームはもっとたっぷり入ってた方が良いな。

流石に生クリーム125gは少なすぎました( ̄▽ ̄;)ゞ

次はケチらずに生クリーム買い足して作ろう。

 

【 蒸しパン 】

 

細々と続けている蒸しパン練習。

「翌日でも柔らかい生地」を目指して作ると、レーズンが沈んじゃうのが悩み😂😂😂

蒸している途中でレーズンを乗せる戦法に変えようかな。

 

 

コレも美味しいが、また別の配合も試してみたい。

もう少し頑張ってみよう。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

ロールケーキ天板30cm
保存用ケーキボックス
デザートフォーク
バロッコ 長角トレイ 30cm
ローヤルNPCココア
大東カカオ クーベルチュールチョコレート
薄力粉特宝笠
米油
グラニュー糖

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