【 みたらし団子 】
今日のおやつは大大大好きなみたらし団子！🍡
スーパーで売ってる甘辛のみたらし団子も、和菓子屋で売ってるお出汁の効いた薄味のみたらし団子も全部愛しています…！！！
今日はスーパーよりも薄味で、和菓子屋よりもほんのり濃いものを目指して作ろう～♪
☆作り方動画はこちら↓
お団子は、上新粉と白玉粉2種類の生地をブレンドして、自分好みの食感を作っていきます。
上新粉オンリーで作ると粘りが少なく、歯切れよい歯ごたえのあるお団子に。
白玉粉オンリーだとモチモチとして弾力があり、あっさりとした風味の団子になります。
どちらか単体でもお団子は作れるけれど、やっぱりブレンドした方が美味しいんだ！
私は、上新粉４：白玉粉6の割合で作ってるよ～！ヾ(´∀`*)ﾉ
1個8gずつ丸めて…
芯までシッカリと茹でる！
ひと串に4個ずつお団子を刺したよ♪
ガスバーナーで表面を炙ります！🔥
バーナーが無い場合は、ガスコンロで炙ったり、フライパンで焼いても焦げ目がつくよ(*´∀`*)b
お出汁の効いた、お醤油控えめの甘いタレを掛ければ完成～！🍡
団子もタレも、自分好みの味になるまで何度も練習したよ。
当初「簡単に作れるだろ～～」と思ってた私、完全にお団子を舐めてましたわ…(∀｀*ゞ)💦ｴﾍﾍ
みたらし団子はこのキラキラ艶々のビジュアルがたまんないよね！
もっちりと柔らかい団子に、甘辛～～いタレが絡む！
最高だ～～～～！！！( ;∀;)✨💕
みたらし団子って今まで買うことの方が多かったんだけど、これからは思う存分に手作りみたらししよ～～～🍡🍡🍡✨
☆レシピも更新しました→【 我が家のみたらし団子❁レシピ 】
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☆使った材料＆道具【レシピ動画】みたらし団子
上新粉
白玉粉
上白糖
ガスバーナー
耐熱皿
☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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