【 プレッツェル 】
プレッツェルベーグルを頂いてから、どんどん興味が湧いちゃったプレッツェル♪
とうとう焼いちゃいましたヾ(*´ω`*)ﾉ
生地を捏ねて、発酵させて、成形したら、茹でて焼く。
茹でる工程があることも、こんなに短時間で出来るのも知らなかった～((❁´ω`❁))
まるでベーグルだね～！
成形がとにかく楽しかった！
50㎝位に生地を伸ばすんだけど、伸ばす時の感覚がビヨンっビヨンって
生地の波打ち方が面白い(笑)
グルテンっっっっって感じで、見ていて愛らしかったです。
ちなみに、生地を50～60cmに伸ばすと、片手に乗るくらいのプレッツェルが出来ます。
私が持ってるペストリーボードだとこの位が丁度良い♪
コチラを使ってます↓
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※ペストリーボード(S)だと、生地を対角線に置いて伸ばすと良い感じですよ～♡
焼きあがり。
見た目、ちゃんとプレッツェルしてて、ホッ♡
本当は岩塩を乗せて焼くんだけど、ウチには無いので粗塩をパラリ♡(笑)
お塩は食べる前に落として、塩気の余韻を楽しむものなんだって～(*’ω’*)！
本日はこの出来立てプレッツェルで、朝ごはんみたいな軽めのお昼ごはんを♪(笑)↓
プレッツェル、茄子とトマトと大葉のマリネ、ベーコンに目玉焼き、あと葉っぱ♪
ガブリっ♡
※すっかり忘れて、お塩落とさず食べてます。
プレッツェル独特の甘い香ばしい香りに、中はフワもち。
お塩のアクセントが何よりも良い～(人´Д`*).+ﾟ.♡
今日はコレをしたかった♪
半熟目玉焼きの卵黄つけ～♡
プレッツェルの塩気と、素焼きの目玉焼きがバッチリ美味い｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡♡
本当は苛性ソーダ入りのお湯で茹でるらしいんだけど、今回はお手軽に重曹で茹でてます。
重曹の匂いなのかなぁ？普通のパンにはない、ホント良い匂い～♡
頂いたプレッツェルベーグルの香りにスンゴク近くて、嬉しくなったのでした。
ご馳走様でした～♪
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成形の時に使っているペストリーボードはコチラ。
我が家の狭いキッチンにも置けて、且つ作業がしやすい大きさ～♡
前回の投稿の撮影から
カメラが一眼レフに変わりました！
とうとう一眼レフデビュー(人´Д`*).+ﾟ.
もうね。
ビ～～～～ックリするくらい連写しちゃって
ブログ1記事に300枚ほど撮ってます(笑)写真整理するのが大変。
どうやったら連写しないんだろ？(笑)
シャッター押し込み過ぎかな。設定かな。
とりあえず、写真整理を頑張ります(笑)
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ではでは、本日はこの辺で♪
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コメント
めーーっちゃめーっちゃ美味しそうだし、綺麗な写真です。
パンケーキの方使ってるのかな～？綺麗ね～。しかもたいらさん、センス抜群だからいい感じにとれてます！
プレッツェルって作れるんですね～。ぜひぜひ挑戦したいです。レシピ待っておりますわ！
わたし、プレッツェルの甘いやつ、あのキャラメルっぽいあめがけしている奴が好きなんですが、あれに変身できるのかな～？
それともあの甘いやつは別物かな～。ってここでつぶやいてないでGoogle様に聞いてみますわ！
たいらさん、成形上手ね、こんなに綺麗に成形できる気がしない(笑)
さやかさんへ
わ～いヾ(*´ω`*)ﾉ♡
パンケーキさん使ってます。むしろパンケーキしか使ってません(笑)
写真。その時は良いかな～と撮ってるのですが、PCで見ると暗すぎて使えないことも多々(;´∀｀)ペイントソフトが大活躍。
甘いやつ私も気になってます～！普通のに飴かけするだけかな？と思ってたのですが・・・私も調べよう(笑)
成形スンゴク簡単でした。さやかさんなら絶対に1発オッケー(❁´ω`❁)b