【 3種のベーグル 】
久々のベーグル焼きヾ(*´ω`*)ﾉ
いつもは生地を手捏ねするんだけど。本日は、ホームベーカリー捏ね25分。
機械捏ねでも良い感じ～♡
捏ねた後は、いつも通りにオーバーナイトで生地を発酵させてます♪
お味は定番の、白黒ごま・黒胡椒・プレーンの3種。
捏ね上がりの生地を3分割して、そこに副材料を混ぜ込み♪
※3分割した生地に
白黒ごま8g・黒胡椒を適量(多め)を、それぞれ混ぜ込み、発酵させてます。(1個はプレーン生地)
色んな味を少量ずつ…が、見栄えもお味も大好きです。(笑)
カットするとこんな感じ♪↑
・プレーンの生地には、無花果とクリームチーズを巻き込み。
・黒胡椒の生地には、ベーコンを巻き込み、チーズ&バジルをトッピング。
・白黒ごまの生地は、そのまんま焼成してます。
無花果クリームチーズは、具材を巻き込み過ぎて生地が薄々(笑)
でもこのバランスが、最高に美味しかった！
皮が薄い部分はパリッとパイの様に軽くて、中の生地は瑞々しくモッチリ。
黒胡椒生地のチーズベーグルなんかは、匂いだけで胃がキュ～～～♡っとなっちゃって
空腹の胃には厳しい香りだった～｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡♡
ベーグルのレシピはコチラ→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】
ベーグル成形の方法はコチラ→【 ベーグルの成形動画 】
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【 豚の角煮 】
こちらは、パン焼きの合間に作った豚の角煮。
我が家の角煮はお箸で切れるトロトロ系です♪
少しずつ摘まみながら、チビチビとお酒を飲むのが最高に幸せでした(T^T)♡オジサンか(;´∀｀)
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ベーグルに使用している全粒粉はこちら♪
10/28までポイント5倍だそうですヾ(*´ω`*)ﾉ
皆さん、紅玉🍎はもう手に入れられました？
私ね、まだなんですよ～💦
この季節に紅玉を食べないなんて、秋を過ごした気がしない(T^T)
明日のお買い物あたりでゲット出来たらな～って思ってます。
来週食べられるであろう、焼き林檎とアップルパイを楽しみに
週末を過ごそうと思っています(笑)
皆さまも、良い週末をお過ごしくださいませ♪
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レシピはこちらにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】
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