焼き菓子

【紅玉のガレット】 台風と共に移動した2泊3日の帰省から無事に帰り。今週最初のおやつは紅玉のガレットでした。 バターたっぷりのフィユタージュ・ラピッド(即席パイ)に、薄切りにした紅玉を乗せて、ほんの少しのバターとグラニュー糖を振りかけて焼い...

【 胡桃のスノーボール 】 手土産用のスノーボール。 お洒落(？)に言うとブールドネージュを焼きました。 ビスケット生地にローストした胡桃とココアを混ぜ込み、1個12gずつ丸めて、シルパンにポンポンと乗せて焼きあげました。 メッシュ状のシル...