【 レモンケーキ 】
まだ5月だというのに真夏並みの暑さ…！
サッパリした焼き菓子が食べたいわ～～と、レモンケーキのおやつです🍋✨
前回のブログで紹介した、スプレー式離型油のモニターも兼ねて作りましたよ( *´艸｀)
この時期、良い国産レモンが手に入らず…ポッカレモンで生地作り🍋(笑)
スポンジケーキを作る要領で、爪楊枝が立つくらいシッカリと泡立てます♪
離型油のお陰で、ツルリと綺麗に焼きあがった～～( *´艸｀)💕
昭和化工 ZERO（スプレー式離型油）500ml ←離型油ってコレね！
レモンアイシングはいつも通りたっぷりと！
乾燥焼きしたら完成！✨
久々に作ると、乾燥焼きの見極めに迷いがアリアリだわ💦(笑)
ツルスベ～💕(笑)
上手にできると、アイシングはパリッと！中の生地はシットリほわほわ～( *´艸｀)💕
レモンたっぷりのバター生地なんで、食べる際は常温に戻して食べるのがオススメですよ👍
生レモンより酸味が強めだけど、ポッカレモンでも充分に美味しいわ！(笑)
レシピはこちら♪→【 レモンケーキ❁レシピ 】
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☆こちらのレモン型＆離型油を使ってますヾ(*´ω`*)ﾉ
お友達にお裾分けしたかったので、レモンケーキをラッピングしてみました♪
「60×50×200」サイズの袋がピッタリだった～！🍋
シールは、大きめのこちらを貼ったよ！
シンプルだけどなかなかに可愛い～～👍💕
☆お菓子をキレイにラッピングする方法はこちら♪↓
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レシピはこちらにまとめてあります♪→【 レシピページ❁ 】
小麦粉以外のことはコチラ→【 ムリョク発電へ 】
使っている道具について→【 使っている道具たち 】
使っているラッピング資材について→【 ラッピング資材 】
撮影しているカメラについて→【 使用しているカメラ 】
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コメント
たいらさんへ
本当にお店のケーキみたいに美味しそうでパッケージも綺麗ですね。
レモンケーキ大好きですがあまり物を増やさないようにと型を購入できずにいます。
その代わりにウィークエンドシトロンを時々作っていますがパウンドケーキとはやっぱり違いますよね。
生地の状態の違いもさることながらこのレモン型で焼くっていうところが重要ですよね。型、ほしくなりました(笑)
いつもありがとう♪
ラテさんへ♪
お褒めいただきうれしいです( *´艸｀)💕
私も型を増やしたくなかったのですが、この可愛らしいフォルムに負けて買ってしまった一人です(笑)
私、レモンケーキと同じ生地でウィークエンドシトロンも焼くのですが
やっぱりプレゼントすると喜ばれるのはレモン型な気がします。
同じ生地なのに、不思議だ～～(笑)
「レモンケーキ天板」じゃなくて、1つずつ分かれたレモン型なら重ねて収納できるので
もし購入されるならそちらをオススメしますヾ(*´ω`*)ﾉ
たいらさんへ
買ってしまいそうです(笑)
一体型だとなにかと不便なことが多そうですものね。
最近は残念なことに国産の皮まで使えるレモンがほとんど売っていません。
ポッカレモンは生のレモンのレシピと同量ですか？
（レシピに書いてあったらすみません）
暑くなってきたので爽やかなケーキが食べたくなってきました。
今週末に作ります♪
ラテさんへ♪
おっ!とうとう買っちゃいますか((*p’∀’q))
ここだけの話。
レモン型は、馬嶋屋さんがお安いのでおすすめです👍(笑)
ポッカレモンはレシピ通りの分量を入れてますよ♪
週末にご家族と楽しんで下さいませ～丶(*´▽`*)ﾉ
たいらさん♪早速のお返事ありがとう。
そしてここだけの話をありがとう(笑)
残念なことに売り切れ入荷待ちでした、涙。
そう思うと余計にレモン型で作りたくなりますね。
入荷するのを待っています。それまでは自宅用なのでパウンド型で作ることにします。
素敵な週末をお過ごしくださいね。いつもありがとう。
余談ですが、
夫が勤続〇年の記念品でＪＴＢギフト券をもらってきたのです。
いつもは楽天トラベルでホテルをとることが多いのですがせっかくなのでギフト券を使って初秋に娘の住んでいる和歌山から白浜まで足を延ばしたいと思っています。
デラックスケーキの鈴屋さんに寄ってきますね。
たいらさんへ♪
レモン型ありました。送料がお得になる日に注文したいと思います。
コッタさんでは材料を購入しているのでレモンケーキが入る袋も注文しようと思います。
いろいろ教えていただいてありがとう♪
ラテさんへ♪
週末は和歌山に帰っており、返信が遅くなってしまいすみません(*_ _)人
レモン型、再入荷されたのですね！よかった～(*´∀`*)
馬嶋屋さんお安い値段で送料無料になるので嬉しいですよね♪
型をオススメしたからには、レモン型を活用できるお菓子を私も作ってみますね～!
そしてそして！
和歌山に旅行されるのですね！(*´∀`*)何だかとっても嬉しいです！
パンダが自慢な田舎風景ですが、楽しんでもらえるとうれしいです♪
私も秋には和歌山に移住予定なので…
ラテさんがお近くに居られるのか～！と想像して楽しみますね( *´艸｀)
こんばんは(*^_^*)
たいらさんのレモンケーキ、ずっと気になっていて、レモン型を手に入れて作りました。とっても美味しかったです♡みんなに好評でした。
お味は良かったのですが、気になることがありまして。3回焼いてみたのですが、すべておへそができたんです。マドレーヌのようなおへそが大きく膨らんで、たいらさんのみたいにスタイリッシュじゃないんです。
膨らまないようにするコツが何かありますか？
ゆってぃさんへ♪
ゆってぃさんこんばんは！
レモンケーキのレシピを使ってくださりありがとうございますヾ(*´ω`*)ﾉ
おへそが膨らむ理由は沢山有るかと思うのですが…
まず「おへそが膨らんでも失敗ではない」ので安心して食べて下さいね♪
おへそが膨らんだ分、生地が軽くなるのでそれはそれで良いかと思います👍
材料の話を抜きにして…
おへそが出る原因については、生地温度の影響が大きいかと思います。
冷えた生地を高温で一気に焼くとおへそが出やすくなるので
なるべく手早く、生地が冷めないうちに焼くとおへそが出にくいかと思います。
(寒い時期なので、生地が冷えて余計におへそが出やすいのかもしれませんね)
よかったらお試しくださいませ♪