【動画あり】シナモン嫌いさんと一緒にクリスマスケーキ作り♪2020

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【 クリスマスケーキ 】

クリスマスケーキ作りは、シナモン嫌いさんとの共同作業!🎄🎅

私がジェノワーズ作り&サンド担当で、

一番の難所ナッペ&絞りはシナモン嫌いさん担当( ̄ー ̄)ニヤリ

☆動画を撮りながら作ったのでお時間のある方はご覧ください♪↓

ジェノワーズは水あめ入りの生地に、薄力粉シリウスを使って…

しっとりふんわり柔らかい食感にしてみたよ(*゚∀゚*)!

ジェノワーズプロテクター」を使って焼いたんで、すっごいフワフワ~!

乳脂肪分35%の生クリームを使ってサンドしていきます。

ナッペをするには40%以上のクリームが好ましいらしいんだけど…

わたし、40%以上のクリームだと胸焼けしちゃうんだ(;´Д`)💦

ここからはシナモン嫌いさんにバトンタッチ!

普段から何をやらせても器用なんで

「それなりに上手に仕上げてくれるだろう…( ̄ー ̄)ニヤリ」と期待しつつ、ナッペの様子を見守りました。

↓↓↓

うわぁぁぁ~~~~~!

私が作るより遥かに美しい~~~!✨

シナモン嫌いさん、人生2度目のナッペ。上手すぎない…( ゚д゚)?

ケーキは食後のデザートに食べました🎄🎅

ジェノワーズプロテクターのお陰なのかな?驚くほどにスポンジがしっとりでウマっ(*´Д`*)♡

夕飯でお腹いっぱいだったけど、ペロッと食べられちゃうわ~!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

数年前から見かけるトヨ型で焼くショートケーキ!

見た目がメチャメチャ好みなんで、私も真似して焼いてみた~((o(´∀`)o))💕

見た目は最高にラブリーなんだけど…

食べるとジェノワーズがパッサパサ~~~Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

表面がすごく焼けてるというか…水分が飛びがちだわ。(シロップ必須)

厚手のオーブンシートを使ったり、焼き方の工夫が必要そうだ~~(;´Д`)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

洋菓子専用粉 シリウス
北海道よつ葉バター 食塩不使用
ジェノワーズプロテクター
水あめ
生クリーム35%
細目グラニュー糖
パレットステンレス
大理石ケーキ回転台
金のMCカード中
ケーキピック スター
トヨ型

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