【 スリム食パンと総菜パン 】
スリム食パン型をゲットした！
スラっと細長くて、シュッとした食パン型！
ずっとずっと欲しかったんだ～( ;∀;)✨💕メチャメチャかっこいい～～！！
早速使ってみたいので、今日はスリム型で焼く食パン＆総菜パンを焼いていくよ♪
今日の生地は、久しぶりにはるゆたか100％で仕込みました。
はるゆたかって、キメ細かくってグルテン膜が薄～く伸びて、赤ちゃんの肌のように気持ち良いよね。
焼く前からおいしそうな小麦粉ナンバーワンだわ(*ﾟ∀ﾟ*)b
総生地量470gほど仕込んで、スリム型には250g使ったよ💡
見てみて👀↓↓
今日は、蒸籠で2次発酵してみた💡
我が家の台所が寒すぎて(暖房を入れても15℃😭)、オーブンの予熱中に生地がドンドン冷えちゃうんで
「発酵器が無ければ、蒸籠を使えばいいじゃない！！！」作戦です。
コレが凄く良かった。
お鍋に40度ほどのお湯を張っておくと、蒸籠の中が30～35℃くらいの丁度いい環境になるし、生地も乾燥しない。やったね。
220℃予熱。
190℃で13分焼きました。
ひと山だけ変な方向に膨らんでいる😂笑
総菜パンの匂いが胃を刺激するぜ…( ;∀;)！！
ベーコン、コーン、チーズ、マスタード、黒胡椒を巻いてるよ。
ちっちゃい食パン可愛すぎる。
今日の生地はめちゃめちゃ美味しい。
ふわっふわで、ほんのり甘くて、口どけもよくて噛むほどにウマッとなる。
珍しくシナモン嫌いさんもべた褒めしてくれたよ✌
はるゆたか100％のお陰かな？蒸籠のお陰かな？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ✨
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☆使った材料＆道具アルタイト食パンケース スリム
竹 中華せいろ 30cm 鍋セット
はるゆたか100％
きび砂糖
シママース(塩)
ドライイースト
無塩バター
ペットカップ
ケーキクーラー
ステンレス天板+銅板セット
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