【 ホットドッグパン 】
今日はホットドッグパンを焼く～～！
ウインナーとかビアソーセージとか、消費しなきゃならない食材がわんさかあるんで、挟んでで食べちゃおう(*ﾟ∀ﾟ*)b
今日の生地は加水70％。はるゆたかブレンドを使って生地作り♪
油脂以外の材料をボッシュで10分ほど捏ねて、グルテン膜が出来たら油脂を追加。
滑らかになるまで更に捏ねたよ。
成形が雑過ぎて曲がっておる～😂💦
IFトレーに入れて焼いたらなんとかなる！と信じてそのまま発酵させます。
そうそう。
前々から欲しかった発酵器をとうとう買っちゃいました！(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ✨
ミニサイズの発酵器にしようか、天板も入るサイズの発酵器しようかかなり迷ったんだけど…
ロールパンを焼く時なんかは天板が入った方が絶対に良いよな～～と、大きい方を買ったよ。
もうね、発酵がメッチャ楽！！
今までは電子レンジの発酵機能を使って発酵させてたんで、ちょっとご飯を温めたい時とか、お肉を解凍したい時に発酵を中断してたんだよね。
ご飯の用意を気にせずパンを作れるって最高…！！！✨
2次発酵が終わったら
ドリュールを塗って焼くよ♪
流石のIFトレー！✨
くの字に曲がったパンもそれなりに真っすぐに焼けているわ(￣▽￣)ﾆﾔﾘ✨
粗熱が取れたらすぐに切り込みを入れて、おやつにホットドッグを食べよう～～！
うむっ！！グランドアルトバイエルンが超ウマい！(*´Д｀)♡
パンもフワフワ、ほんのり甘くてバターが良い香りだ～。
仕事中のシナモン嫌いさんも呼んで、二人で一緒に食べました。
最近は甘いおやつが続いてたんで、総菜パンがおいしいわ(*ﾟｪﾟ*)b💕
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☆使った材料＆道具ボッシュコンパクトキッチンマシン(パン捏ね機)
洗えてたためる発酵器 PF102
IFトレー小判
はるゆたかブレンド
きび砂糖
シママース(塩)
サフインスタントドライースト
スキムミルク
よつ葉バター食塩不使用
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