5年ぶりのバターロール作り❁(۳˚Д˚)۳🔥🔥

【 バターロール 】

 

最近、ハマり中の基本のパン焼き

今日は5年ぶりにバターロール焼きに挑戦ですヽ(=´▽`=)ノ

 

 

5年ほど前。バターロールを爆焼きしていた時にレシピを載せたんだけど…→コレ。

当時のレシピとは少し違う配合で焼いてみた!

卵黄入りで、バターたっぷりリッチなところは変わらず同じだよ~👍

成形が久々過ぎて「バターロール成形ってこんなにこじんまりしてましたっけ?」と不安になる😂笑

 

2次発酵後
「全卵+牛乳」のドリュールを塗ったよ♪

 

☆ドリュールはこの刷毛で塗ってます→スーパークリーン刷毛

ナイロン製なんだけど毛がメチャメチャ柔らかくてお気に入り♡

 

 

240℃予熱。230℃で8分焼成。焼減率は10%ジャスト。

焼きたては持てないくらいにフワッフワ!!♡

 

 

成形がポンコツ過ぎて、全部違う形だわ😂

 

 

食べてるみとね…う~~~ん?なんだろう?

塩分が少なすぎるのかな?味のバランスがあまり好きでない感じ。

配合も、成形も、反省点が多すぎるぜ(;´Д`)

バターロール様…久しぶりに作って、いきなり上手に作れるものではなかったわ。

練習しよっ(۳˚Д˚)۳!!!🔥🔥🔥

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☆使った材料&道具

はるゆたか100%
微粒子グラニュー糖
スキムミルク
ドライイースト
よつ葉バター食塩不使用
パン捏ねマット
刷毛
シルパン
銅板+ステンレス天板
ガス抜きめん棒
洗えてたためる発酵器

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

☆お取り寄せBlogも買いてます♪→【 ムリョク発電 】

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