【 桃のショートケーキ 】
先日、2/19はシナモン嫌いさんの誕生日。
『お誕生日は何処のケーキが食べたい？montplusさんかな(*´ｪ`*)？
L’AVENUEさんも美味しいよね(*´ｪ`*)(*´ｪ`*)(*´ｪ`*)？？？』
と、ワクワクを隠し切れずに聞いてみると
『桃缶を使ったケーキが食べたい。』と。
桃缶…？苺も乗せようか(*´ｪ`*)？
桃だけで良いよ。(‘ω’)
あ！じゃあチョコ生地にしようか(*´ω`*)！
普通で良いよ～。(‘ω’)
桃缶を使った温かいデザートにアイスを添えるのは(❁´◡`❁)？
生がいいな。(‘ω’)
バターケーキとスポンジケーキどっちがいいの…？
スポンジ。(‘ω’)
美味しいお店のケーキも食べたかったけど、凄く凄く食べたかったけど。
お誕生日の主役のご希望を叶えまして～。
まずは土台のジェノワーズ作り♪
今回は15㎝。２人でペロリと食べられるサイズでの焼き上げヾ(*´ω`*)ﾉ
私のジェノワーズは小嶋ルミさんのレシピが基本です。すんごくキメ細かくて、シットリな生地で美味しいんですよ～(っ´ω`c)♡
小嶋ルミさんの15cmジェノワーズ。この本の『キルシュケーキ』に配合が載ってます♪↓↓
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焼き上げたジェノワーズを一晩寝かせて、３枚にスライスして♪
リキュールを入れたシロップをたっぷり打ったら、白桃・黄桃を挟みますヾ(*´ω`*)ﾉ
トップにも桃を飾りつけて、こんなんなりました♪↓↓
生クリームはスプーンの背で模様つけ。
何だかとっても昭和というか、雑～～～な感じの仕上がりに(汗)回転台が無いので、私が回りながらナッペ｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
何処を食べても桃～～～(❁´◡`❁)*✲*となるように、ナパージュには桃缶の水分を使ってます♪
今回は『苺もチョコスポンジもいらな～い』との事で、本当に桃(缶)だけのショートケーキ(っ´ω`c)♡
シロップをたっぷり打った超絶シットリ系の生地に、お砂糖控えめの生クリーム。
桃だけじゃなんだか寂しいので、洋酒を効かせたショートケーキです(っ´ω`c)♡
喜んで食べてくれたので良かったな～って一息ついてるとね。
美味しいけど、やっぱり苺もあった方が良いね。
と(笑)(笑)(笑)
次は絶対に苺も入れようね🍓(笑)
ケーキでお腹いっぱい！ごちそうさまでした。
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私の愛読書のひとつ。
小嶋ルミさんのレシピ本。ご本人によるDVD講習付きで、作ってる工程・コツが動画で見れちゃいますヾ(*´ω`*)ﾉスンゴイおすすめ！
今回のジェノワーズにバタースポンジ・フォンダンショコラまで幅広く載ってます～。
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シフォンケーキ
