【 チョコレートシフォンケーキ 】
浅井商店さんオリジナルのトールシフォン型…
とうとう購入しました～～～～ヾ(*´ω`*)ﾉ♪
上手くいったら従姉妹へのプレゼント用にしようって事で、従姉妹の大好きなチョコレート味のトールシフォンケーキを焼きました*✲*
さて、このトールシフォン型。
どれくらいトールなのかというと…このくらい(っ´ω`c)♡↓↓
左：21㎝型 中央：トール17㎝型 右：17㎝型
トールシフォン型は、21㎝型とほぼ同じ高さ♪
底面は17㎝とほぼ同じ大きさですヾ(*´ω`*)ﾉ
分量は1.2倍ほど入るそうですが、17㎝型の分量でもOK♪
卵4個でこの高さが焼けるなんて、スンゴイお得感～～～～(*´ｪ`*)…♡”
そんでもって、焼くとこんな感じに～～～♪↓↓
じゃ～～～ん♪(焼成中)
じゃ～～～ん♪(冷まし中)
左：トール17㎝型 右：17㎝型
じゃ～～～～～ん♪
17㎝型が小さく見える～～～～(*´ｪ`*)…♡”
分量はいつもの17㎝と同じで、卵3：4個♪
焼き時間は17㎝の物より、数分長めに設定した方が良いかなぁ～と言う印象でした♪
ちなみにね。
トールシフォン型を購入したのは先週なんだけどね…
さっき確認してみたらトールシフォン型売り切れてる～～～～( ;∀;)
また、再入荷あるようなので
再入荷のお知らせメールなど設定してもらえると買いやすいんじゃないかと思います♪↓↓
業界初のアルミトールシフォンケーキ型★17cmレシピでもトール用1,2倍量でもOK★ ≪浅井商店開…
ささ！
その日のうちに従姉妹の元に発送したいので、常温になったら冷蔵庫で10分ほど急冷して手外し♪
手外しも何とかセーフ！
手外したら、パックっとお味見～♪
う～～～～～～～ん！美味しい～～(❁´◡`❁)*✲*
我が家はとことんシフォン食感のチョコシフォン目指してます♪
日によって焼けたり焼けなかったり…レシピはまだまだ試作中だけど
今回は運良くフワフワ～～～に焼きあがってくれたので、無事に従姉妹にお嫁入りしました♪(笑)
トールシフォン型レビュー★★★★★
熱伝導、型の丈夫さ、フォルムの美しさは満点♪
ツルツルとした表面でお手入れがしやすいです。
練習次第で手外しも楽々だと思いますが、高低差が大きいのでチョコやレモンなど生地の固いものは慎重に～*✲*
※シフォンケーキ型の収納方法を、最後に紹介してます♪
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【 ココアクランベリーチョコベーグル 】
此方は、ココア生地にクランベリーを練り込んで、チョコレート巻き込んで焼いたベーグル(*´∀`*)ﾉ♪
実はこちらも従姉妹に送った品です♪
ココア入りのベーグルってね、輪っかが外れやすい(T^T)！！！！
何度も何度も何度も試作して、ようやくこの水分量に落ち着きました♪
ココア入りの生地は乾燥しやすいそうです。
ケトリング前に、輪っか外れがないか確認してからお湯に入れると確実ですヾ(*´ω`*)ﾉ
パコッと割ると…
チョコが無い…！(笑)(笑)(笑)
上手にチョコを避けて割っちゃたけど(笑)
噛んだらジュワッとチョコが染み出してきて、め～～～っちゃ美味しいんだ～～～(*´ｪ`*)…♡”
クランベリーの甘酸っぱさがたまりません♪
従姉妹への贈り物、全体像はこんな感じ♪
私はラッピングが苦手なので、シフォンはラップで包んで送ってます(笑)
チョコチョコしい感じだけど、気に入って食べてくれると嬉しいな(❁´◡`❁)*✲*
本日、ココアクランベリーチョコベーグルのレシピを公開しました♪→【 ココアクランベリーチョコベーグル❁レシピ 】
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ここからはトールシフォン型の収納の仕方を(*´∀`*)ﾉ
うちはこうやって収納してますよ～♪↓↓
21㎝底→17cm筒→トール17㎝筒→21㎝筒→トール17㎝底→17㎝底
の順に重ねてヾ(*´ω`*)ﾉ♪↓↓
スポっと21㎝型1個分のスペースに収めてます(*´∀`*)ﾉ
重ねるとスッキリ収まるので問題なしです♪
そうそう。
トールシフォン型をひっくり返すとね…
『アサイ』のマークが！
トールシフォン型の販売店さんが浅井商店さんです♪
この文字が読めなくなっちゃうくらいに、何度も何度焼いて、使い込んで…
末長くお付き合い頂こうと思ってます((❁´ω`❁))♪
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本日のブログはかな～～～り長くなってしまいましたﾟﾟ(*´ `* )°ﾟ
最後まで読んで下さった皆様、本当にありがとうございました♪
今日も残りわずか…元気振り絞ってお夕飯作ってきます！
皆様もご飯作り頑張ってくださいませヾ(*´ω`*)ﾉ♡
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コメント
こんにちわ、はじめまして。
現在シフォンケーキ作り練習中です。トール型で底上げしてばかりでこちらにやってきました。ケーキが美しく花が咲いていて羨ましいです。なかなかうまく焼けません。何か秘訣はあるのでしょうか？焼けば焼くほど難しくなってきます…。
しろきじさんこんにちは♪はじめまして(*´∀`*)ﾉ
トール型の場合は、通常の17㎝型より焼き時間を5分ほど長くするようにしています。(焼が甘いと生地が底から外れてしまいます。)
あとは、焼くときに天板を使わず網を敷いて焼くなど、下火が不足しないようにしています。
こちらにシフォンケーキのコツをまとめてますので、良かったらご覧くださいませ→【シフォンケーキの底上げ・焼き縮み対策はここから！❁わたし的コツ】
たいらさま
早速たいらさんのコツを読んで焼いてみたところ、今までにないフワモコな焼き上がりになりました!たいらさんのバナナシフォンのレシピと手順だとさらにふわんふわんとなり、大満足です♪子供たちもパクパク食べてすぐになくなってしまいました(^｡^)
次はチョコシフォンに挑戦したいと思いまーす!ありがとうございました！
しろきじさんへ
こんばんは♪早速試して頂いたのですね！
上手くいったようで私まで嬉しいですヾ(´∀`*)ﾉ✨
上手くいったときのワクワク感ったら堪んないですよね♪
チョコシフォンも上手くいきますようお祈りしています(❁´◡`❁)*✲*