ようやく完成!好みの味を探そう。ガトーショコラ④❁レシピ付き

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【 ガトーショコラ 】

先日から作りまくっていたガトーショコラ。

あれからもう3回ほど作って、ようやくレシピが完成したよ~~!

チョコの食べすぎて鼻血出そう~~~~!( ̄་། ̄*)

以前、家族に好評だったビター感たっぷりのガトーショコラの配合を微調整して

ココアが立ちすぎないように、お砂糖も控えめにして…

チョコレートの味を1番に感じられるようにしてみた!つもり!

お砂糖甘いガトーショコラが苦手なんで、極力砂糖の量を減らして作ってます。

濃厚シットリ系で、ホロリと感じる生地感。

チョコの香りがフワ~ンと美味しいので、食べる際は生地を常温に戻してから食べるのがオススメです♪

レシピも更新しました→【濃厚しっとりガトーショコラ❁レシピ】

【 ホワイトチョコのガトーショコラ 】

 

あと100gだけ生クリームが残っているんで、今日はもう2種類ガトーショコラを作ります。

まずは、ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラから!

ホワイトチョコ+スキムミルクたっぷりの生地に、フリーズドライフランボワーズ混ぜ込んで…

トッピングにも冷凍フランボワーズを乗せて焼きます!

フランボワーズが乙女可愛い~~~!😍♡

ミルク感たっぷりの甘~い生地にフランボワーズが甘酸っぱい。

酸っぱいフランボワーズで作るほど美味しい気がする~。

ホワイトチョコはベルギー産チョコレート ホワイト29で作るのがオススメです♪

レシピはこちら→【 ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ❁レシピ 】

【 スフレcheeseガトーショコラ 】

最後は、クリームチーズたっぷりなスフレcheeseガトーショコラ

いつもはマフィン型で小さく焼いてるんだけど、今日は15cm型で大きく焼いてみた~!ヾ(*´ω`*)ノ

じっくりじっくり1時間かけて湯煎焼き!

焼き立てはプルプル柔らかいんで、一晩寝かせて冷えたところを型出ししました。

ふわっと口溶けが良くってチョコが濃厚。クリームチーズ効果でさっぱりな後味です。

このケーキは冷やして食べるのが美味しいですよ((o(´∀`)o))💕

レシピはこちら→【 スフレcheeseガトーショコラ❁レシピ 】

※15cm型での焼き方も追記してます♪

ガトーショコラ3種類。

シナモン嫌いさんと二人では当然食べきれるはずもなく、2/3程は実家に持っていっておやつに食べてもらいました。

ここ1ヶ月で2年分くらいのガトーショコラを食べた気がする~~(*° ་། °)=3

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

大東カカオ クーベルチョコレート スイート
北海道よつ葉バター 食塩不使用
グラニュー糖
ココアパウダー
北海道産薄力粉 シュクレ
ベルギー産チョコレート ホワイト29
北海道脱脂粉乳
フリーズドライ フランボワーズブリゼ
冷凍ラズベリー
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 
ドーバー ブランデーVSO 40%
さとうきび糖
デコ型 15cm
くりかえし使えるオーブンシート
【レシピ】ガトーショコラ
【レシピ】ホワイトチョコレートとフランボワーズのガトーショコラ
【レシピ】スフレcheeseガトーショコラ

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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