チョコチップピーナッツバタークッキー②❁暫定レシピあり

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【 チョコチップピーナッツバタークッキー 】

チョット前に作ったチョコチップ入りピーナッツバタークッキー

味は美味しかったんだけど、理想なザクッ食感を目指して…!

今日は少し配合を見直してみようと思います。

ピーナッツバターは本日も鈴市商店さんのクリーミーピーナッツバターを使用。

食感をシッカリさせるため、前回よりもピーナッツバターの割合を少しだけ減らしてみました。

そんでもって粉は、薄力粉タイプの全粒粉を混ぜる~~。

今日は成形の方法も変えてみた!

前回は、丸めた生地をフォークでギュッと押しつぶして薄く伸ばしてたんだけど…

今日は、手で平たく伸ばした生地にフォークで模様をつけるだけ。

↑焼成前
↓焼成後

形が揃ってて、ぽってりな見た目!

私は…前のゴツっとした形のほうが好きだったな😂

前回のと食べ比べると、香ばしさがプラスされて美味いぃぃ!♡

全粒粉のおかげで風味がグンと良くなってる。

だけど残念ながらザクッな食感にはならず、相変わらずサクッホロホロホロホロって感じです。

美味しいからまぁいいか。

また気が向いたらザクッな食感を目指してみよう。

暫定レシピ→【 チョコチップピーナッツバタークッキー❁レシピ 】

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先日のホワイトデー。

お家で映画を見て、ミスドでおやつを食べて、焼き鳥を食べに行って、夜カフェする。

という平和な感じのデートをしてきました。

お散歩しながら食べ歩きデートをするのが一番好きなんだけど、まだまだマスク無しでは外にでられそうにないな~😂💦

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☆使った材料&道具

鈴市 クリーミーピーナッツバター 
微粉砕全粒粉 九州産薄力粉
チョコチップ
アルペンザルツ
シルパン
ステンレス天板&銅板セット

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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