今年こそデベソ卒業!桜あんパン🌸参考レシピあり

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【 桜あんパン 】

去年作って、デベソになった桜あんパン😂🌸

今年こそ可愛く作るぞ!とリベンジです♪

レシピは、去年と同じく富沢商店さんのものをお借りしたよ♪↓

【 桜あんぱんレシピ*富沢商店 】

バターたっぷりのリッチな生地なんだ~( *´艸`)♡

デベソにならないように、しっかりと平らに押さえてから真ん中を凹ませました( ̄▽ ̄)b

今日の配合♪(クリックで詳細が見れます)

☆材料(6個分)

はるゆたか100% 160g
赤サフ      3g
きび砂糖     15g
        3g
卵黄       1個分
水        卵黄と合わせて98g

無塩バター    25g

桜あん       180g
桜の塩漬け    6個

☆無塩バターはグルテン膜が出来てから追加しました。

※元レシピ様からの変更したところを水色で塗ってます。

ドリュールを塗りぬり。
艶々で愛らしいぜ…!

艶ぴかッ!✨

割ってみると桜あんの位置がメチャメチャ偏ってる~😂笑

うんうんうん。

これは…チョット焼き過ぎたな!!😂

桜あんは美味しいのに生地が残念過ぎる…!

もう少し焼成温度を上げて、焼き時間をグッと短くした方がいいのかな?

あんぱん系って焼き時間が難しい💦

また焼いて練習しよう~~!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆使った材料&道具

【レシピ】桜あんぱん
【コツ】艶ぴか♪ドリュールの塗り方
極上 桜あん
桜花の塩漬け
はるゆたか100%
サフインスタントドライイースト
きび砂糖
よつ葉バター食塩不使用
塩(シママース)
刷毛
シルパット
ステンレス天板+銅板セット

☆レシピはコチラにまとめてあります→【 レシピページ❁ 】

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