レシピ

【 シュガーバタートップ 】 チョット前、我が家はシュガーバタートップ祭り！ グラニュー糖で作ったり、てんさい糖で作ったり、色々と試してみたよ～～！ まずは、グラニュー糖で作るレーズン入りのシュガーバタートップ♪ シュガーバタートップは、前...

【 抹茶ロールケーキ 】 和！な香り漂うおやつ～～～！ε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ﾉ🍵✨ ずっとずっと作りたくてレシピを眺めていた抹茶ロールケーキを作りました！ やっと作れた～～～～～～！！！！ひゅ～～～～💕 レシピは最近、激ハマりのsato...

【 プリン 】 プリン作ってよ～～🍮 とシナモン嫌いさんが言ったので、本日はプリン作り。 何気に、引っ越ししてから初めてのプリン作りです(*´∀`*) 引っ越す前はガスコンロで湯煎蒸しだったんだけど、新居のキッチンはIHコンロ。 ガスと同じ...

【 マロンチーズケーキ 】 立冬も過ぎ、街を歩くとクリスマス飾りがチラほらしてますが… 我が家は、今ごろ秋食材！ 本日はマロンチーズケーキのおやつだよ～～～～ヾ(´∀`*)ﾉ🌰✨ 使う材料は… サバトンのマロンクリームに、よつ葉のクリームチ...

【 抹茶ムース大福 】 私にしては珍しい、和菓子作り。 大福の中身が「抹茶ムース」なので、洋菓子のような気もするけど…(笑) 大福の中身は、こしあん＆抹茶ムース♪ 抹茶、卵黄、ゼラチン、牛乳、生クリームを入れたムース生地に、 先月から激ハマ...

【 紅茶ゼリー香る♪チョコムースのロールケーキ 】 今年の2月。 シナモン嫌いさんの誕生日に作った「紅茶とチョコレートのロールケーキ」。 あれから半年ちょっと、何度も何度も失敗をしまして… ようやくレシピが完成した～～～ε=ε=ε=ヾ(´∀...

【 関西風・お月見団子 】 お餅に餡子を巻いた、関西風のお月見団子。 今年の十五夜は、レシピの試作に追われていてお月見団子を食べられなかったので… 😂💦家の中にお菓子が溢れかえってた。 今更ながら、お月見団子を作りました🎑 作り方はすごく簡...

【 さつま芋と紅玉のタルトパン試作 】 昨日、更新した「さつま芋と紅玉のタルトパン」の試作風景～！🍠🍎 完成形はケーキのような見た目ですが、試作ではこんな形↑をしてました(*´∀`*)ﾉ フィリングのりんごの甘煮は、角切りではなく、スライス...

今日はまず最初にお知らせ！ヾ(*´ω`*)ﾉ cottaさんの「Bosch コンパクトキッチンマシン」の特集ページにて ボッシュの使い心地コメント＆レシピを掲載して頂きました！こちらから読めます♪↓↓ 公開されたページを見てみると、 あいり...

【 バナナシフォンケーキ 】 本日のおやつは、濃厚バナナのバナナシフォンケーキ🍌 前回に引き続き、ボッシュを使用して生地を作ってみたよ～ヾ(´∀`*)ﾉ メレンゲを立ててる間に計量をしたり、卵黄生地を作ったり… シフォンを作る時にボッシュを...

【 お家で作るドロリッチ 】 今日のおやつはひんやりドロリッチ♪ シナモン嫌いさん用の飲むスイーツですヾ(*´ω`*)ﾉ☕ カフェイン過敏症の私はあまり飲めないんだけど… 昔々は、ドロリッチが大好きだったので、味を思い出しながら再現しました...

【 バターロール 】 3月から地味～に焼き続けているバターロール。 ようやく理想の『柔らかくって、ほんのり甘いバターロール』になりましたヾ(´∀`*)ﾉ💕 生地の加水は70％。 スキムミルクたっぷりの粉類に、水分＋卵黄を入れて生地作り♪ 以...

【 マーマレードクグロフケーキ 】 今日もまたまた柑橘系のお菓子！🍊 「スルッと型離れ♪「昭和化工 ZERO」を使ってみた❁」の時に作った、 マーマレードクグロフケーキヾ(´∀`*)ﾉ 先日作った甘夏マーマレードジャムを細か～～く刻んで、バ...

【 レモンケーキ 】 まだ5月だというのに真夏並みの暑さ…！ サッパリした焼き菓子が食べたいわ～～と、レモンケーキのおやつです🍋✨ 前回のブログで紹介した、スプレー式離型油のモニターも兼ねて作りましたよ( *´艸｀) スルッと型離れ♪「昭和...

【 レーズン・シュガーバタートップ 】   今日のおやつは、レーズンたっぷりのシュガーバタートップ♪ いつもはドライイーストで作ってるんだけど、今日は酵母で作ってみましたヾ(´∀`*)ﾉ✨ 使用したのは清見オレンジ酵母！🍊 以前作ったレーズ...

【 レーズン酵母の丸パン 】 今日はレーズン酵母の仕込み＆酵母パン作りのお話！ 今まで何度か酵母パン作りに挑戦したことがあったけど、 酸っぱくなったり、中種が完成しなかったり(；´∀｀)💦失敗ばっかり！ 捨てるのが怖くてなかなか再挑戦できず...