【 カステラ 】 前回の更新からだいぶ間が空きましたが、前回の続きです！ 3日寝かせたカステラをカットしてみました！🔪 お粉を増やしたお陰か、カステラっぽいミッチリ感がようやく出てきた！ 前に作ったときよりも、遥かに切りやすいです。 フォー...

【 プリン 】 シナモン嫌いさんが出張から帰ってくる！ 22時頃に帰宅らしいので、帰ってきてから食べるものと言えばコレくらいかな？と、プリンを蒸す🍮 一人きりで写真を撮る時間が沢山あるので、今日は工程を一つずつ撮ってみた。 まずはカラメルか...

【 ホットドッグ 】 昨晩焼いたドッグパンで、カレーキャベツのホットドッグ。 昨日あれだけ寂しい寂しいと書きまくった割には、お布団に入ってすぐに寝落ち。 朝まで8時間ぐっすり寝て、完全に寝坊な朝ごはんでした。🍳🍴💦 ホットドッグには絶対にカ...

【 ホットドッグパン 】   本日より、シナモン嫌いさんは４日間の東京出張。✨✈ 喋り相手がおらずメチャメチャ寂しい～～～(*T▽T*) シナモン嫌いさんが出張の時は、いつも植物に話しかけて寂しさを紛らわせてるんだけど、 今現在、我が家の植...

パウンドケーキに、クッキーに… お菓子をラッピングする時に、お菓子の油で袋が汚れることってありますよね。 折角上手に作れても、袋が汚れていては何だかイマイチ💦 どうせならもっと綺麗にラッピングしたい！と思った結果…いい方法を発見しました！ ...

【 入学祝いギフト 】 シナモン嫌いさんのお母さんからの頼まれ物。 入学祝いのお菓子ギフトを作る～～～～～！🎁 日持ちするものを…ってことで、まずはパウンドケーキから作っていくよ～！ 最初に焼いたのは、大人も子供も大好き！なチョコレート系パ...

【 カステラ 】   最近、私の周りではカステラを焼くのがプチ流行りしてるのだけど、 奇遇だね。 私の中では・・・ カステラを食べるのがプチ流行りしているよ。👍✨ 私が特に好きなのが、福砂屋のカステラ！✨↓ じゅわっと詰まった生地なのにシッ...

【 レーズン食パン 】 リベンジなレーズン食パン。 前回、レーズン食パンを焼いた翌日に焼きました～！ 宣言したとおりに、レーズン150gでリベンジ♪ 今回もレーズンはふっくら蒸してから混ぜ込み～！ このパンを仕込んだ後に教えてもらったんだけ...

【 スフレロールケーキ 】 先日、素敵なロールケーキ皿を買ったので…人生２度目のロールケーキを作る！💪 今日は純生なスフレロールケーキを作っていきます(*´∀`*)ﾉ レシピは大好き小嶋ルミさんの本から♪↓ 知りたがりの、お菓子レシピ―小さ...

【 ロールケーキの敷き紙 】 「ロールケーキの敷き紙って、どんなものを使えばいいの？」 と疑問に思ってる方が多いんじゃないでしょうか。 更紙、グラシン紙、クラフト紙、オーブンシートなど…種類が多すぎて何を使えばいいのか迷いますよね💦 ロール...

【 レーズン食パン🍇 】   レーズン食パンが食べたくなったので作る～～！🍞 いつもはレーズンを水で戻してから生地に入れてるんだけど、 今日は蒸し器でふっくら蒸してみたよ～～～♡いい香りじゃ～～！ 生地の仕込み水は牛乳で、更にスキムミルクも...

【 バターロール練習 】   もうバターロール写真は見飽きたぜ～～～～～！ って方が多いかもしれないけど💦(笑) 先日からの練習の様子を書いていきます！ こちらは3回目の練習バターロール。 2回目より加水を上げて78％。全卵もすこし加えてみ...

【 パンの艶出し 】   バターロール・あんパン・ホットドッグ等… 焼き色を艶々に仕上げたいパンってありますよね。 それなのに・・・ 塗り卵をしても綺麗に艶が出ない！って経験ありませんか？ 私はよくありました😂！(笑) 本日は、パン屋さん直...

【 チョコクッキー 】  今日のおやつは一口サイズのクグロフチョコクッキー！🍪 クグロフな形をしてるけど、生地は普通のチョコクッキーだよ～(笑) 最近バターロールばっかり焼いてたんで、お菓子を焼くのは久々だ～～ヾ(´∀`*)ﾉ！ 型は、ナチ...

【 バターロール成形 】 バターロールは基本のパンだけど… 成形含め、作るのがメチャメチャ難しい💦  シンプルだから全く誤魔化しが効かないというか、なんというか…😂(笑)私もまだまだ練習中。 本日は、私なりのバターロール成形(ロールパン成形...

【 リベンジ！バターロール 】   第二回！バターロール練習♪ 昨日の反省を踏まえ、加水をアップして、お砂糖を多めに仕込んでみたよ～♪   本日の生地は加水75%で、ゆる～く柔らか♪ よりフンワリ感を出すために、仕込み水も「牛乳→水」に変更...

【 バターロール 】   すんごく久々、苦手な苦手なバターロール(ロールパン)焼きに挑戦～！🍞 作るのは苦手なんだけど「こういうのが食べたい」って味は明確に決まってるんです！(笑) 少し大ぶりで、ふわふわに柔らかくて、ほんのり甘みがあって、...

【 ヨーグルトスフレケーキ 】 お安いね～～～！って特売の日にヨーグルトを3パック買って、見事に食べきれず…(；´∀｀) 封すら切ってないのに、賞味期限が激ヤバ～～～～💦 マッハで消費するために、ヨーグルトケーキを焼きます！💡 作り方は、ほ...