【おNEWなペストリーボード】 買っちゃいました！おNEWのペストリーボード！✨ 今まで使っていたものが、1年ほど前から少しずつ横割れしてきちゃって…💦 使いづらくなってきたので、SALE中に思い切って買い替えました♪ cotta オリジナ...

【 バターロール 】 3月から地味～に焼き続けているバターロール。 ようやく理想の『柔らかくって、ほんのり甘いバターロール』になりましたヾ(´∀`*)ﾉ💕 生地の加水は70％。 スキムミルクたっぷりの粉類に、水分＋卵黄を入れて生地作り♪ 以...

【 レモンカスタードケーキ 】 前々から焼いてみたかった… レモンカスタードケーキを焼いてみたよ！🍋✨ COOKPADで発見した、馬嶋屋菓子道具店さんのレシピです！ レモンカスタードケーキ by 馬嶋屋菓子道具店 私、カスタードケーキって大...

【 マーマレードクグロフケーキ 】 今日もまたまた柑橘系のお菓子！🍊 「スルッと型離れ♪「昭和化工 ZERO」を使ってみた❁」の時に作った、 マーマレードクグロフケーキヾ(´∀`*)ﾉ 先日作った甘夏マーマレードジャムを細か～～く刻んで、バ...

【 レモンケーキ 】 まだ5月だというのに真夏並みの暑さ…！ サッパリした焼き菓子が食べたいわ～～と、レモンケーキのおやつです🍋✨ 前回のブログで紹介した、スプレー式離型油のモニターも兼ねて作りましたよ( *´艸｀) スルッと型離れ♪「昭和...

【 レーズン・シュガーバタートップ 】   今日のおやつは、レーズンたっぷりのシュガーバタートップ♪ いつもはドライイーストで作ってるんだけど、今日は酵母で作ってみましたヾ(´∀`*)ﾉ✨ 使用したのは清見オレンジ酵母！🍊 以前作ったレーズ...

【 苺のシフォンロールケーキ 】   苺の季節が終わってしまう、その前に…！🍓💦 ギリギリ滑り込みセーフで、苺を使ったロールケーキ焼き♪ 前回のロールケーキは、スフレ生地のロールケーキでしたが… 今回は、シフォンロールケーキの生地を作りまし...

【 甘夏マーマレード 】 祖母からの贈り物の甘夏でマーマレード作り♪ 赤ちゃんの頭ほどの大きさがある、大きな大きな甘夏8個。 2人じゃ食べ切れないな～と思ったので、送られてきた次の日にマーマレード作りを始めました(*´∀`*)ﾉ🍊 こちらの...

【 レーズン酵母の山食 】   前回に引き続き、レーズン酵母でパン焼き！ 今回は… 「ず～～～っと焼いてみたくて、でも、酵母パン作りが苦手で焼けなくて…焼きたいけど焼けない、でも食べてみたい…！もう、パン屋さんで買っちゃう!?」と ずっと恋...

【 レーズン酵母の丸パン 】 今日はレーズン酵母の仕込み＆酵母パン作りのお話！ 今まで何度か酵母パン作りに挑戦したことがあったけど、 酸っぱくなったり、中種が完成しなかったり(；´∀｀)💦失敗ばっかり！ 捨てるのが怖くてなかなか再挑戦できず...

【 メープルジャム入り食パン 】   先日、cottaさんで購入した粒ジャムメープル！ 使ってみたかったのでパンに混ぜてみたよ～～ヾ(*´ω`*)ﾉ 生地の上にパラパラしただけでいい香り～～～～！ 粒ジャムメープルは、生地量250gに対して...

【 ショコラアマンド 】 シナモン嫌いさんのお友達さんに アンテノールの「ショコラアマンド」って作れない？ と聞かれたので、今回は再現するための練習～！ ショコラアマンドを食べたことが無かったので、作る前にアンテノールさんで本物を買ってきま...

【 バトンパン 】 たまに写真を見かける、ネジネジなバトンパンが凄くカッコイイ…！ 私もあんな風にネジネジしてみたい・・・！ ハードパンなのか、ソフトパンなのか、食感の想像がつかないけど、とにかくネジネジしてみたい…！！！ いたるんるんさん...

【 人参食パン 】   実家の近所にあるパン屋さんの人参食パンがすごく美味しかった。 そんなことを急に思い出したので、思い出の人参食パンを作ってみる！ 作ると言っても配合は知らないので、想像で仕込みます(笑) 人参はすりおろしにして、粉と一...