【 大瓶のマスタードとホットドッグ 】  KALDIで買った大瓶のマスタード。そのマスタードを乗っけたホットドッグが食べたいよ～って事で♪ ドックパン焼いてホットドッグの朝ごはんヾ(*´ω`*)ﾉ ドックパンは前日の夕方に仕込んで焼き上げヾ...

【 マカロンアップルパイ 】 今期最後の紅玉のおやつは、我が家の定番マカロンアップルパイ♪ アップルパイにマカロン生地を乗せて焼いたものなんだけどね。マカロン生地が乗ったタルト・オランディーズを見てて『これってアップルパイにしても美味しいん...

【1日遅れのクリスマス苺ショート】 ご無沙汰しておりますヾ(*´ω`*)ﾉ♪ バタバタと過ごした年末年始。皆様いかがお過ごしでしたか？ 年も明けすっかり2015年ですが、マイペースな我がブログは2014年のクリスマスケーキのご紹介♪ こちら...

【 紅玉のパイ 】 久々にバターのおやつが食べたいよって事で♪ バターたっぷりフィユタージュ・ラピッドの作り置きで、ササっと作れる超簡単アップルパイのおやつヾ(*´ω`*)ﾉ♪ ①パイ生地に薄～く薄くスライスした紅玉を乗っけて。 ②バターと...

【 綴じ目クープのパン 】   シナモン嫌いさんのリクエストから始まる朝ごぱんヾ(*´ω`*)ﾉ♪ 今回は、加水75％・低温長時間発酵で作った生地を、とじ目クープで仕上げて～♪ 生地の中には･･･ 【 金平ごぼうの丸パン 】 金平ごぼうをギ...

【 無花果とチョコレートのクッペ】   本日は甘いハードを。『甘いパンが食べたい～！』の欲求を満たすべく、早朝に焼きあげたのがこちらのクッペ♪ 加水80％の生地にドライ無花果とチョコレートがゴロゴロ入った、美味しいこと間違いなしな組み合わせ...

【 バジルとチーズのリュスティック 】   初体験なリュスティック。 先日、マーガリンを購入した際に一緒にゲットした『春よ恋』を使っての初焼き。(1kgあたり226円の大特価でした♪) ず～っと焼いてみたかったバジルとチーズの組み合わせで生...

【 紅玉とヨーグルトのマフィン 】 真っ赤な紅玉のマフィン。今回、はじめてマーガリンを使用してのお菓子焼き♪ どうしてマーガリンかと言うと･･･バターが品薄で確保できず(泣) バターが無いなら、製菓屋さんで見つけたお高～いマーガリンで作って...

【 ピザ 】  ピザが食べたいよ～！という事で。お昼ごはんに仕込んだピザ。 加水66％＋オリーブ油＋砂糖+塩+サフお知り合いのパン屋さんに教えていただいたピザ生地の作り方で捏ねた生地に、自家製トマトソース・野菜・チーズをどんどん乗っけて。 ...

【 バナナシフォンケーキ 】 先日の帰省にも持って帰ったバナナシフォン。「ワンホール食べたかった！」と妹から嬉しい感想があったので、今回も焼いて箱に詰めました♪ シュガースポットが出たバナナを更に冷蔵庫で保存すると、皮は黒～い感じだけど、中...

【 ショソン・オ・ポム 】   紅玉が手に入ったら作ろう！と決めていた憧れのお菓子。ショソン・オ・ポムとは林檎パイのこと。 紅玉の甘煮は水分が無くなるまでしっかり煮詰めて、パイ生地もしっかり焼いて。そうするとサクサク食感が長持ちのパイになる...

【 パルミエ 】   お茶菓子にパルミエを焼きました。 紅玉のガレットで余ったパイ生地を大事に寄せ集めて、冷やして、伸ばして♪ 美味しい美味しいフィユタージュ・ラピッドを残すことなく使っていきます(❁´ω`❁)b  生地に卵を塗って、グラニ...

【紅玉のガレット】 台風と共に移動した2泊3日の帰省から無事に帰り。今週最初のおやつは紅玉のガレットでした。 バターたっぷりのフィユタージュ・ラピッド(即席パイ)に、薄切りにした紅玉を乗せて、ほんの少しのバターとグラニュー糖を振りかけて焼い...

【 バニラシフォンケーキ 】 先日も焼いたバニラシフォンケーキ。今回はいつも通りに卵3個使いきりレシピで焼きましたヾ(*´ω`*)ﾉ 全卵使用で卵黄の風味がたっぷり。バニラビーンズの香りもたっぷりの、ふわんふわ～んでシットリと舌に馴染むシフ...

【 トマトチキンカレー 】 我が家のトマトチキンカレー。 レシピブログさんから頂いたスパイスをプラスしてカレーを作ってみよう！という事で、今回はクミンシードを使ってカレーを作りましたヾ(*´ω`*)ﾉ   具材はじっくり炒めた玉ねぎ・トマト...

【 シフォンケーキ 】   焼き縮み・底上げ・膨らまない・大穴などなど…失敗や悩みが尽きないシフォンケーキ。 これまでに沢山失敗してきて気付いたことや、私なりのシフォンケーキのコツを書き留めていこうと思いますヾ(*´ω`*)ﾉ どれも大切な...

【 バニラシフォンケーキ 】 久々に卵4個を使って焼いたバニラシフォンケーキ。 うちのシフォンケーキは卵3個が通常で。今回はちょっぴり贅沢シフォンで嬉しかったりしますヾ(*´ω`*)ﾉ♪ 型から溢れる限界まで生地を入れて焼いたシフォンは、焼...

【 胡桃とクランベリーのパン 】 久々の胡桃パン。前回はちょっぴりブチャイクなお花でしたが、今回は綺麗なお花になりました～❁(笑) 加水は牛乳を67％。 三温糖と蜂蜜入りのほんの～り甘い生地に、お水で戻したクランベリーも入れてます。 成形の...