たいら

【 スフレチョコレートケーキ 】 今日のおやつは、とろけるスフレチョコレートケーキ♪🍫 ハロウィンの時にメチャメチャ試作したお気に入りのやつ～ヽ(=´▽`=)ﾉ レシピ→【 とろけるスフレチョコレートケーキ❁レシピ 】 作り方はガトーショコ...

【 キッシュ 】 セリアで長方形タルト型をゲットしたので、今日はキッシュを焼いてみる～～～！ 最近の百均って本当にすごいよね。こんなにお洒落なタルト型が1個110円！！ セリアさんありがとう～～！ まずはパート・ブリゼ(練りパイ)を仕込みま...

【 中種法で作る食卓パン 】 今日は中種法でパンを仕込んでみよう～～！ 以前、一度だけ加糖中種法のクリームパンを焼いたことが有るんだけど… それ以降ず～～～っとストレート法で焼いてるので、中種法の知識ゼロ…！ 色んなところで調べまくって仕込...

色んな型でパンを焼く時、 型1個当たりの生地量はどれくらいだったけ？ という疑問がよく浮かぶので、型別に使用生地量をまとめてみました(*ﾟ∀ﾟ*)！ 新IFトレー 丸100 新IFトレー丸100を使った場合、型1個当たりの生地量は約70g。...

【 チーズクッキー 】 あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します🎍 今年一発目のブログはチーズクッキー！🧀✨ おつまみとして食べたいので、チーズをたっぷり効かせて作るよ～～( *´艸｀)♡🍺 チーズはエダムチーズ粉末を使い...

【 バゲット練習② 】 ムラヨシマサユキさんのレシピ本を見てバゲット練習②！ 今日も基本通りに仕込んでみました(*ﾟ∀ﾟ*) ↑の写真は冷蔵発酵してから16時間くらいのもの。 発酵し始めと比べると体積は倍くらいに増えてますが、発酵終わりって...

【 クリスマスショートケーキ 】 今年のクリスマスケーキは初めてのドリップケーキに挑戦してみました！ ご覧の通り初心者バレバレな仕上がりですが…作った工程を見てくださる？ 土台のジェノワーズは、自分レシピを12cmサイズで焼きました。 焼き...

【 アップルリング 】 お隣さんから林檎を沢山いただいたので、アップルリングを焼いてみた～～ヽ(=´▽`=)ﾉ🍎 フィリングに程よく酸味があるものが好きなんで、りんごは甘さ控えめに煮てみた( *´艸｀)♡ 水戻ししたレーズンと一緒に生地にギ...

【 カスタード入りチーズケーキ 】 今日のおやつは、カスタード入りスフレチーズケーキ！ 小嶋ルミさんの「おいしい！生地」に載っているレシピです。 元々、カスタード入りのベイクドチーズケーキが大好きなもんで、コレもきっと美味しいだろうな～～と...

【 バゲット 】 唐突に湧いてきた「バゲットが焼きたい！！！」の衝動が抑えきれず… ムラヨシマサユキさんの「家庭のオーブンで作るバゲット」本を買い、早速焼いてみました🥖 まずは基本通り、中力粉エペ+モルトシロップ+ドライイースト+硬水+塩で...

【 パイコロネ 】 中途半端に余った生クリームを使い切るため… 今日のおやつはパイコロネ！ ずっとずっと作ってみたくて材料は半年ほど前に買い集めてたんだ～！ これこれ！↑美味しいと有名なベラミーズパイシート！✨ 値段高っ～～！！と思いながら...

【 ショートケーキ 】 12月8日は母の誕生日だったのでショートケーキを作りました！ 久しぶりに作ったんで超緊張した～～～(*´∀`*)💦 誕生日の前日にジェノワーズを焼く！ 少人数で食べるので、食べきり12cmサイズです。 材料が少量なん...

【 パンドーロ 】 イタリアのクリスマス菓子パンドーロ🎄 卵黄とバターがたっぷりと入ったお菓子のようなパンです。 棚の奥深くからパンドーロ型を発掘したので久しぶりに焼いてみるよ！ 配合は、馬嶋屋菓子道具店さんのものをお借りして作ります♪ 簡...

【 サワーチェリーチョコレートクランブルマフィン 】 雨の日のチョコレートマフィンのおやつ。 夏に何度も試作した溶かしバターで作るチョコマフィンです。 簡単に作れるけど、生地がふんわりチョコの風味たっぷりでお気に入りなんだ～♪ レシピ→【 ...

【 カヌレ 】　 私が住んでいる和歌山の田舎では、外側がカリッとしたカヌレってなかなか出会うことが無くて。 お店で買ったカヌレを「あぁ…焼きたては美味しかったんだろうな…」と食べていると、もうどうしても焼きたてのカヌレが食べたくなってくる！...

【 モンブランロールケーキ 】 冷凍保存しておいた茹で栗を使って、モンブランロールケーキを作る！🌰 季節に乗り遅れまくりな気もするけど、まだギリギリ秋だよね…(　ﾟдﾟ)！？ ということで、ロール生地はちゃちゃっとシフォンベースの生地を作っ...

【 みたらし団子 】 休日の午後！ 思い立ったらパパっと作れるみたらし団子を作ろう～～🍡✨ レシピはこちら♪→【 我が家のみたらし団子❁レシピ 】 我が家のお団子は、白玉粉と上新粉をブレンドして作ります。 どちらか片方の粉だけでもお団子は作...