パン 練習中の角食パン❁
【1.5斤角食パン】地味～～～に続けてます。食パン練習🍞月に1～2本しか焼かないんで成長は微々たるものですが、焼くたびに発見があって楽しい。今日のは中種オーバーナイト仕込みの1.5斤角食。粉は初めてキタノカオリを使ってみた！蜂蜜も配合。型比...
パン 
フィナンシェ 甘じょっぱ好きさん集まれ！桜フィナンシェ❁レシピあり
【 桜フィナンシェ 】もう2月が終わるなんて信じられる？確定申告すらまだ終わってないのに…🌸今日のおやつは桜のフィナンシェ！桜の塩漬け風味で甘じょっぱバターのうんまいやつ😋疲れた脳みそには甘いものが一番！！レシピはこちら👇焦がしバターたっぷ...
クッキー チーズとピンクペッパーのクッキー❁レシピあり
【 チーズとピンクペッパーのクッキー 】今日のおやつはチーズとピンクペッパーのクッキー！おつまみにもなるクッキーだから、ホワイトデーにもおすすめだよ🧀❤レシピはこちら👇いつもはエダムチーズで作ってるんだけど…今日は業務スーパーでも売ってるザ...
クッキー 全粒粉チョコビスケット❁格子模様のつけ方について【全粒粉クッキー】
【 全粒粉チョコビスケット 】今週のおやつはず～～っと全粒粉クッキー！一度作ると配合をいろいろ試したくなっちゃって、気が済むまで作っちゃう🐷❤💦レシピはかなり昔に公開してあります。今日は全粒粉チョコクッキーに「お手軽に格子模様を入れる方法」...
バレンタイン 簡単すぎるアップルチョコ＆苺チョコ❁
【 アップルチョコ＆苺チョコ 】今日のおやつはお手軽すぎるチョコ！🍫フリーズドライ苺のチョコと、密漬け林檎のチョコが大好きなので作ってみた。作ったといっても、中の材料が市販品だからとってもお手軽！チョコかけただけ(￣▽￣)✨笑☆作ってる動画...
パン クノート成形の白パン❁クノート成形の方法動画
【 白パン 】久々に白パンが食べたくなったので焼きました。本当はお尻パン成形(白パン成形)にしたかったけど、手ごろなサイズのめん棒を処分しちゃってて出来なかった。そんな白パン。分割は1個70gほど。クノート成形にしました。成形の動画も撮った...
パン ツイストチョコパン練習❁冬のパン作りって難しい
【 ツイストチョコパン 】前回から２度ほど焼きました。マーブル模様なツイストチョコパン！🍫私がツイストチョコパン作りで苦手だな～と思う部分は… 折り込み作業 生地とチョコシートのバランス食べててチョコ感は感じたいんだけど、チョコシートが厚す...
タルト みかんで作る焼き込みタルト❁
【 みかんの焼き込みタルト 】角食と蒸しパン練習をしてたら2025年もあっという間に2週間が経過…！今日のおやつは産直で見つけた「みはや」という品種のみかんで作る焼き込みタルト。この「みはや」。色がスゴク鮮やかで「よく熟れた柿かな？」ってく...
レシピ 余り生クリームで作る♪ほうじ茶クレームブリュレ❁レシピあり
【 ほうじ茶クレームブリュレ 】これは先週のおやつ。苺のタルト作りで生クリームが150g余ったので、クレームブリュレにしましたヾ(´∀`*)ﾉクレームブリュレって簡単に作れるのに、手が込んでそうに見えるというか…何だかチョッピリ特別感あるの...
タルト クリスマス苺タルト❁参考レシピあり
【 苺タルト 】チョット気が早いけれど、クリスマス仕様の苺タルトを作ったよ🎄🎅✨クリスマスが近づくにつれて小粒の形が揃った苺が手に入らなくなるので、苺が選り取り見取りな12月上旬に作りました👍作っている動画も撮ったよ👇まずはタルト台を作りま...
パン デニッシュシートで作ろ♪苺のカスタードデニッシュ❁
【 カスタードデニッシュ 】富澤商店さんでデニッシュシートを買った！発酵させて焼くだけで、サックサクのデニッシュが食べられる素敵な商品✨今日はコレでカスタードデニッシュを作る～ヾ(´∀`*)ﾉ☆焼いてる様子も撮ったよ↓デニッシュシートを冷凍...
ショートケーキ練習 チョコレートドリップケーキ❁レシピあり
【 ショートケーキ 】12月は母の誕生日！今年もバースデーケーキを作ります🎂この日はとっても忙しくて、深夜11時頃からジェノワーズ作り開始。(ヘトヘト😂)スーパーバイオレットの在庫を切らしてたので、代わりに特宝笠で焼いてみた！ジェノワーズを...
パン 問題ありまくりのツイストチョコパン❁
【 ツイストチョコパン 】久々に食べたくなったのでツイストチョコパン！🍫マーブル模様が可愛いよね。折り込みなんて何年ぶりだろう。菓子パンは歯切れがいい方が好きなので、お粉は薄力粉をブレンドしてます。はるゆたかブレンド+ドルチェを使用。グダグ...
ピザ フライパンで焼く♪ピザ❁レシピあり
【 ピザ 】シナモン嫌いさんからリクエストで…今日のご飯はピザ！ヽ(=´▽`=)ﾉ🍕レシピはこちら♪→【 フライパンで作る♪ナポリ風ピザ❁レシピ 】作っている動画👇冷蔵庫で12時間ほど発酵させた生地を取り出して…一回パンチしてから22℃で4...
スコーン ホットビスケットのおやつ❁秘密レシピあり【動画レッスン】
【 我が家のホットビスケット 】先日実家に行った際、家族がケンタッキーを食べていた。私も食べたい…！だが田舎過ぎてケンタッキーが遠い…！！！！猛烈に食べたいので、とりあえず自分でホットビスケットを焼いた😂笑ホットビスケットの動画レッスンはコ...
マフィン 温州みかんチョコマフィン❁覚書きレシピあり
【 温州みかんチョコマフィン 】ちょっと前に作った温州ミカン乗っけマフィン！🍊撮影仕事の小道具用に焼いたよ。パパっと焼きたかったんで、生地は溶かしバターとベーキングパウダーで作るお手軽タイプ。山ほどチョコチップを入れて、スライスした温州ミカ...
レシピ ガトーショコラのおやつ❁レシピあり
【 ガトーショコラ 】気付けば11月も後半🍂クリスマスケーキの写真があちらこちらから流れてきて、もう今年も終わりかとビビっています。今日のおやつはクラシックタイプのガトーショコラ。生クリームの賞味期限に追われて作りました。最近このパターンが...
蒸しパン チョコレート蒸しパン❁一人蒸しパン祭り④
【 チョコ蒸しパン 】地味に続けています。一人蒸しパン祭り🌸何処までブログに書いただろうか…試作9号まで載せてました→ 前回の蒸しパン祭り👆の写真は試作品14号。配合も食感もガラッと変わりました。ほわっと食感+チョコ感たっぷり！🍫かなり良い...