シフォンケーキ 順調なり！シフォンケーキ練習③2025❁撮影用ライトを買った話
【 バニラシフォンケーキ 】いい感じに進んでます。シフォンケーキ練習。今回は焼き縮み対策がかなり進んだよ。これは⑪のシフォン。前回から引き続き、卵黄生地を泡立て＆人肌程度に保温して生地作り。今回は「型に生地を擦り付けて」焼きました。卵が夏卵...
シフォンケーキ 
動画 こしあんで作る水ようかん❁水ようかんって奥深い～～！
【 水ようかん 】余りものこしあんで水ようかんのおやつ。ネットで見つけたレシピで作るよ～～！寒天をしっかり煮溶かして、こしあんを加えて混ぜ混ぜ。45℃くらいまで温度が下がったら型に流します。小さいのも作った👆ツヤツヤで見た目はとっても美味し...
シフォンケーキ シフォンケーキ練習②2025❁ナイフで型を削っちゃう～。
【 バニラシフォンケーキ 】続けてます。シフォンケーキ練習。前回までのシフォンは油控えめの安全配合だったので、今回からは油を5gほど増やして挑むよ～！バニラシフォン⑦です👆番号を振らなきゃどれがどれかわかんなくなるので振っておきます。前回と...
シフォンケーキ シフォンケーキ練習①2025❁
【 バニラシフォンケーキ 】前回から引き続き…ここのところ2日に一度はシフォンケーキを焼いてます。また追加で3台焼いたので記録を載っけるよ👇この日は17cmトールシフォン型。粉は特宝笠、油はこめ油を使用。メレンゲはカッチリ目に泡立てて、前回...
シフォンケーキ 4年ぶりのシフォンケーキ作り❁
【 バニラシフォンケーキ 】ひっさびさにシフォンケーキを焼きました。ブログを振り返ってみると前回焼いたのは2021年。そんなに焼いてなかったの？立て続けに3台焼いたよ。まずこれが1台目。トールシフォン型で卵白4個、卵黄3個の配合。手順を忘れ...
ショートケーキ練習 生クリーム１パック。やらかしまくりの苺ショートケーキ💦❁ジェノワーズレシピあり
【 苺ショートケーキ 】苺の季節がそろそろ終わりそうなので、生クリーム１パックで作るショートケーキのおやつ🍰だけど、盛大にやらかしちゃったんだ～～💦見てよ～～～👇ジェノワーズ作りは問題なし。いつも通り2人で食べきりサイズの12cmジェノワー...
レシピ 鬼リピ中♪ほうじ茶餅❁たいらの秘密レシピ
【 ほうじ茶餅 】先日から作りまくってます。ほうじ茶餅。食後にサッパリと食べられて、お茶の風味＆きな粉がしみじみ美味しくって、ハマりまくり～～！(*´Д｀*)✨冷やし時間含め、30分ほどでパパっと作れるのが良い所。カロリー低めで罪悪感が少な...
レシピ もちもち杏仁豆腐完成～！❁レッスン募集開始します♪
【 もちもち杏仁豆腐 】2023年から続けてきた、もちもち食感の杏仁豆腐の試作！やっとレシピが完成しました～～！😂🙌❤【 もちもち♪杏仁豆腐＆ほうじ茶餅❁たいらの秘密レシピ 】↑型から外してるところ。試作では生クリームや練乳入りのリッチバー...
和菓子 もちもち♪ほうじ茶餅練習❁
【 ほうじ茶餅 】ほうじ茶がほのかに香るもっちもちの「わらび餅」っぽいお菓子が食べたい！ってことで作ってみました、ほうじ茶餅。2種類作り比べてみた～！👇ほうじ茶を淹れてから作るタイプと👆製菓用ほうじ茶パウダーで作るタイプ👆色が全然違う👀！！...
パン モラセス入れて♪はじめましてな黒糖パン作り❁
【 黒糖パン 】ベーグル用に買ったモラセスが余りまくっているので、今日は黒糖パンを作る。知ってました？黒糖パンって黒糖を入れただけじゃ黒糖パンの風味にならないらしい…！「モラセス」を入れることで黒糖パンらしい風味を生むとか💡私は知らなんだ🙄...
パン 甘いパンで作ろう♪ツナマヨチーズの総菜パン！❁配合＆覚書レシピあり
【 ツナマヨチーズパン 】生地が甘めの総菜パンが食べたい！！！甘い生地の総菜パンを食べると子供の頃を思い出すような懐かしい気持ちになります。昔ながらのパン屋さんのイメージ。まずは甘めの生地仕込みから。生地の砂糖は15％ほどにしてみました。も...
パン ずんだあんパン❁
【 ずんだあんパン 】ずんだ団子の残りのずんだあんでアンパンを作る！この日は生地作りからドタバタした( ´ㅁ`; )加水量の計算をミスってて驚くほどのベシャベシャ生地に💦中種法で仕込んだもんだから余計にベシャベシャ！慌てて、強力粉、砂糖、塩...
レシピ ずんだあんで♪憧れのずんだ団子❁団子レシピあり
【 ずんだ団子 】シナモン嫌いさんは枝豆が好物で「ずんだ餅」にひっそりと憧れを抱いています。ずんだ関連商品を見かけるたびに「わぁ(*ﾟｰﾟ*)！」って顔して買ってるけれど、まだ本場のずんだ餅は食べたことがありません。以前、出先で食べたずんだ...
ベーグル お久しぶりな全粒粉ベーグル❁レシピ＆成形方法あり
【 全粒粉ベーグル 】ベーグル焼いた！ここ数年はソフトパンの虜になってるので、焼いたのは数年ぶり。久しぶりに食べたくなっちゃった。レシピはこちら→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】作ってる動画👇いつもは春よ恋で焼くんだけど、今日ははるゆたかブレ...
パン 練乳たっぷり！ミルクちぎりパン❁
【 ミルクちぎりパン 】練乳をたっぷり入れたちぎりパン焼いた🥛🍞練乳入りの生地を捏ねるのは初めてだったけど、思っていたよりずっと捏ねやすかった。もっともっとグルテン膜が張りにくいものかと思ってた。はるゆたかブレンド200gの生地を12分割。...
レシピ 余りもので作る苺のパフェ🍓
【 パフェ 】ショートケーキを作った次の日のおやつ。ちょっとだけ余ったスポンジと果物でパフェにした🍓ひたすら盛るだけなので動画にしました👇 苺ソース、スポンジ生地、苺、バナナ、生クリームを重ねて、トッピングにアイスと白樺チョコ～！苺ソースは...
ショートケーキ練習 春だね！苺のショートケーキ🍓レシピあり
【 苺のショートケーキ 】ナッペが苦手すぎるので「少なくとも年2回はショートケーキを作ろう！」と決めています。(定期練習)苺が1パック398円ととっても安かったので、これは作り時だ～～！🍓ジェノワーズレシピはいつものコチラ👇食べきり12cm...
レシピ チョコレート蒸しパン❁一人蒸しパン祭り⑤【レッスン募集開始】
【 チョコ蒸しパン 】ずっと続けています。一人蒸しパン祭り！🌸ここ1年はチョコ蒸しパンばっかりず～っと作ってた！🍫ようやくレシピも完成したよ∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪☆レシピ講座も公開しました→【 チョコレート蒸しパン❁レッスン 】使用する粉を...