【 ほうじ茶餅 】ほうじ茶がほのかに香るもっちもちの「わらび餅」っぽいお菓子が食べたい！ってことで作ってみました、ほうじ茶餅。2種類作り比べてみた～！👇ほうじ茶を淹れてから作るタイプと👆製菓用ほうじ茶パウダーで作るタイプ👆色が全然違う👀！！...

【 黒糖パン 】ベーグル用に買ったモラセスが余りまくっているので、今日は黒糖パンを作る。知ってました？黒糖パンって黒糖を入れただけじゃ黒糖パンの風味にならないらしい…！「モラセス」を入れることで黒糖パンらしい風味を生むとか💡私は知らなんだ🙄...

【 ツナマヨチーズパン 】生地が甘めの総菜パンが食べたい！！！甘い生地の総菜パンを食べると子供の頃を思い出すような懐かしい気持ちになります。昔ながらのパン屋さんのイメージ。まずは甘めの生地仕込みから。生地の砂糖は15％ほどにしてみました。も...

【 ずんだあんパン 】ずんだ団子の残りのずんだあんでアンパンを作る！この日は生地作りからドタバタした( ´ㅁ`; )加水量の計算をミスってて驚くほどのベシャベシャ生地に💦中種法で仕込んだもんだから余計にベシャベシャ！慌てて、強力粉、砂糖、塩...

【 ずんだ団子 】シナモン嫌いさんは枝豆が好物で「ずんだ餅」にひっそりと憧れを抱いています。ずんだ関連商品を見かけるたびに「わぁ(*ﾟｰﾟ*)！」って顔して買ってるけれど、まだ本場のずんだ餅は食べたことがありません。以前、出先で食べたずんだ...

【 全粒粉ベーグル 】ベーグル焼いた！ここ数年はソフトパンの虜になってるので、焼いたのは数年ぶり。久しぶりに食べたくなっちゃった。レシピはこちら→【 全粒粉ベーグル❁レシピ 】作ってる動画👇いつもは春よ恋で焼くんだけど、今日ははるゆたかブレ...

【 ミルクちぎりパン 】練乳をたっぷり入れたちぎりパン焼いた🥛🍞練乳入りの生地を捏ねるのは初めてだったけど、思っていたよりずっと捏ねやすかった。もっともっとグルテン膜が張りにくいものかと思ってた。はるゆたかブレンド200gの生地を12分割。...

【 パフェ 】ショートケーキを作った次の日のおやつ。ちょっとだけ余ったスポンジと果物でパフェにした🍓ひたすら盛るだけなので動画にしました👇 苺ソース、スポンジ生地、苺、バナナ、生クリームを重ねて、トッピングにアイスと白樺チョコ～！苺ソースは...

【 苺のショートケーキ 】ナッペが苦手すぎるので「少なくとも年2回はショートケーキを作ろう！」と決めています。(定期練習)苺が1パック398円ととっても安かったので、これは作り時だ～～！🍓ジェノワーズレシピはいつものコチラ👇食べきり12cm...

【 チョコ蒸しパン 】ずっと続けています。一人蒸しパン祭り！🌸ここ1年はチョコ蒸しパンばっかりず～っと作ってた！🍫ようやくレシピも完成したよ∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪☆レシピ講座も公開しました→【 チョコレート蒸しパン❁レッスン 】使用する粉を...

【 チョコバナナケーキ 】今日のおやつは「卵一個＆生クリーム100g」で作る食べきりサイズのショートケーキ🍌ちゃちゃっと作って手軽に食べたい！小さく焼いたジェノワーズに、チョコクリームとバナナをドーンと挟みます。回転台も使わずクリームは大雑...

【 桜生クリーム大福 】今日のおやつは、桜ロールケーキの余り材料で作ったクリーム大福！🌸作っている動画👇大福の中身は、生クリームを絞って凍らせて、桜あんで包んだもの。それを「白玉粉＋桜パウダー+上白糖」で作った桜求肥で包んでいくよ🌸桜パウダ...

【 桜ロールケーキ 】「ほうじ茶ロールケーキを作ってよ」とシナモン嫌いさんから言われてますが…桜のロールケーキを作ります！🌸だって、この機会を逃したら桜の季節が過ぎちゃいそうだから…！！😂シフォンロールの生地に桜パウダーを加えて生地を作りま...

【 ホワイトデークッキー３種 】3月上旬の土曜日。この日は姪っ子と一緒にお菓子作り🍪ホワイトデーに配りやすいクッキーを３種類作ります♪朝９時半に集合して、買い物してから生地仕込み！全粒粉チョコクッキー、クランベリーチョコクッキー、ショートブ...

【1.5斤角食パン】地味～～～に続けてます。食パン練習🍞月に1～2本しか焼かないんで成長は微々たるものですが、焼くたびに発見があって楽しい。今日のは中種オーバーナイト仕込みの1.5斤角食。粉は初めてキタノカオリを使ってみた！蜂蜜も配合。型比...

【 桜フィナンシェ 】もう2月が終わるなんて信じられる？確定申告すらまだ終わってないのに…🌸今日のおやつは桜のフィナンシェ！桜の塩漬け風味で甘じょっぱバターのうんまいやつ😋疲れた脳みそには甘いものが一番！！レシピはこちら👇焦がしバターたっぷ...

【 チーズとピンクペッパーのクッキー 】今日のおやつはチーズとピンクペッパーのクッキー！おつまみにもなるクッキーだから、ホワイトデーにもおすすめだよ🧀❤レシピはこちら👇いつもはエダムチーズで作ってるんだけど…今日は業務スーパーでも売ってるザ...

【 全粒粉チョコビスケット 】今週のおやつはず～～っと全粒粉クッキー！一度作ると配合をいろいろ試したくなっちゃって、気が済むまで作っちゃう🐷❤💦レシピはかなり昔に公開してあります。今日は全粒粉チョコクッキーに「お手軽に格子模様を入れる方法」...