【 カステラ練習 】 カステラ練習続けてます～～～！ 酷い出来のカステラも沢山だけど紹介しちゃう！😂笑 これは9回目に焼いたカステラ。 メレンゲを泡立てすぎて割れました。 泡立てすぎた時って気泡を潰す方法ってあるのかな？一度濾すとか？ 食感...

【 ホワイトデーお菓子作り 】 姉が病院勤務のため、コロナ禍に突入してからというもの姉家族とはまともに会えておらず… チョイと寂しい数年を過ごしましたが、ついに、ついに、我が家に遊びに来てくれた～～～ヽ(=´▽`=)ﾉﾔﾎｰｲ!! 姪っ子の...

【 我が家のホットビスケット 】 カステラ練習が煮詰まってるんで、息抜きにホットビスケットを焼く！ 最近はカステラばっかり食べてるんで、砂糖少なめのホットビスケットは罪悪感が少なくて良い感じ～。 (なにも食べないという選択肢はない) 今日も...

【 カステラ 】 7年ほど前にカステラ練習をしていたんですが… 当時のブログを読んだカステラ職人さんからメッセージ＆沢山のアドバイスをいただき、焼きたい欲が溢れているので7年ぶりに練習しております。 👆の写真のカステラは、今月5度目に焼いた...

【 山食パン 】 いつぶり？ってくらい久々の山食焼き！ 久々過ぎて生地量も、焼成設定も、何～～もかも忘れてる！(￣▽￣;) 手探りのパン焼き、今日はでっかめパウンド型を使って粉量300gで作ったよ。 使った粉は、はるゆたか100％。 あっと...

【 ガナッシュカップチョコレート 】 今年のバレンタイン週は仕事の締め切りが3本重なって超多忙😭💦 当日にチョコを作るのは絶対に無理なので、先週末にフライングで作ったよ～！ 今年のチョコはセリアで買った「チョコカップ」を使って、チョココーテ...

【 チョコバナナマフィン 】 熟れ熟れ食べごろバナナが有るので、パパっと作れるチョコレートマフィンのおやつ～！🍌 レシピはお気に入りの溶かしバターで作るチョコマフィン！ 今日はゴロっと大きめにカットしたバナナ＆チョコを入れてみたよ～♪ チョ...

【 惣菜パン 】 今朝の室温6℃！ストーブを入れて16℃！！ パンを作るのには全く適さない環境だけど、どうしてもパンが食べたくって😂 パン生地を過保護～～に扱いつつ作りました。 ボッシュのボウルにホットタオルをぐるりと巻き付けて、グルテン膜...

【 スフレチョコレートケーキ 】 今日のおやつは、生クリームをたっぷり入れて作るスフレチョコレートケーキ！🍫 ふんわり口どけでお気に入りのケーキなんだ～(*ﾟ∀ﾟ*) レシピは一昨年公開したコレ♪→ 【 とろけるスフレチョコレートケーキ❁レ...

【 マロンチーズケーキ 】 今日のおやつはマロンチーズケーキ！🌰 ずっとずっと作りたかったけど、マロン缶と生クリームの封を切るのが嫌過ぎて後回しにしていたケーキです。 (高めの材料の封を切るのが嫌になることない？私だけ？😂) クリームチーズ...

【 豆乳プリン 】 シナモン嫌いさんがプロテイン！プロテイン！と毎日ザバスばっかり飲んでいるので、最近は食事用の牛乳を買うのをやめて豆乳を買っています。 どうせなら「おやつにもプロテインをお見舞いしてやる！」と豆乳プリンを作ってみたよ。 豆...

令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 1日でも早い復旧と心穏やかに過ごせる日が来ますようお祈りしております。 ・・・・・・・・ 【 スフレチーズケーキ 】 年末に焼いた、大大大好きなスフレチーズケーキ！🧀 クリ...

【 クリスマスショートケーキ 】 ついこの間まで暑かった気がするけれど、今年も残すところあと少し。 時が経つのが早すぎてクリスマスがやってきた！という現実を受け止めきれませんが…今年もケーキを作ります🎄🎅 母の誕生日にノーマルのショートケー...

【 アプリコットクランブルチーズケーキ 】 1キロのクリームチーズの封を切りました。 今日からしばらくチーズケーキ祭りだ～～～ヾ(´∀`*)ﾉ✨✨ 生クリームたっぷりのチーズ生地の中にアプリコットを閉じ込めて、ワサッっとクランブルも乗せて焼...

【 アップルリング 】 この時期になると作りたくなるアップルリング🍎 紅玉を探したんだけど近所のスーパーでは見つからず、代わりにふじりんごで作ってみた～！ パン生地は「春よ恋」。加水70％ちょい。 林檎はレンジで加熱して、フライパンで水分を...

【 誕生日ショートケーキ 】 母のバースデーケーキ。 今回も手をブルブルに震わせながら作ったよ～～～(ナッペと絞りに緊張🥶) ジェノワーズは食べ切り12cmサイズ！ 実家の家族はメチャメチャ小食なので小さめサイズが丁度いい。 オーブンが不調...

【 ハンバーガー 】 先日、シナモン嫌いさんの通話を横で聞いてたら「美味しいハンバーガー屋さん」の話題をしてたわけですよ。 お店の名前で検索すると、出るわ出るわ美味しそうなハンバーガーの画像。 食べたい欲が爆発したので作りました。 バンズの...